附近300快餐无限次-40㎡小店月入40万!用“轻模式+互联网”重塑卤肉饭赛道

40㎡小店月收入40万！使用“轻模式” 互联网重塑卤肉饭赛道

为什么中式快餐潜力大，成品黑马诞生地？

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我叔叔计划a股上市，影响中国快餐的第一股。这个拥有300多家连锁店的快餐品牌突然进入资本市场，充分说明“中国米饭快餐”市场已经进入了快车道的发展。

根据美团和中国连锁经营协会发布的2021年餐饮业白皮书，快餐店占连锁店类别分布的近50%。其中，米饭快餐是中国快餐最大的细分轨道，占52%。可以估计，米饭快餐的整体市场规格超过万亿元，门店超过百万家。扫微信二维码 上门服务。

在巨大的市场潜力下，中国米饭快餐市场备受欢迎：

首先，拥抱资本。除了正在准备IPO的老叔叔，许多米饭快餐品牌也受到了资本的关注。上海卖婬在哪条巷。

其次，区域品牌扩张。农村以川渝市场为基础，老乡鸡、老叔叔在江浙。这些以前的区域品牌现在已经开始向外扩张。约附近200元3小时。

此外，大品牌进入“抢蛋糕”。近一两年，海底捞、西贝、奶奶家等龙头品牌相继进入快餐领域。

在如此广阔的市场前景下，越来越多的区域黑马品牌走出市场。400元4个小时快餐qq。

成都作为众多品类的发源地，诞生了众多餐饮品牌。在中国米饭快餐领域，本土品牌“奶奶屯卤肉饭”开业仅两年，遍布全国200个城市，门店500多家，存活率高达90%。这到底是怎么做到的？

接下来，内参君带你去探究竟！100元1个小时快餐。

40平方米的小店月收入40万元

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内参君来到位于成都红星桥的奶奶屯卤肉饭店。这家店大约有40平方米，有20个餐厅，几乎都挤满了顾客，还有外卖骑手来来往往取餐。服务员正在“疯狂包装”和送餐。一位店员说:“我一直在抽筋。”。

店长告诉内参军，一般来说，这家店的月营业额可以达到40多万，外卖约占60%，每天订单600-700，大厅食品也有4000水。“基本上，我们每天都习惯了这种忙碌的状态。”

赖老板位于福建，2018年加入了第一家奶奶屯。今年，他加入了一家新店，这是赖老板加入的第八家奶奶屯店。”像赖老板一样，随着品牌的升级，很多加盟商都开了很多店。”奶奶屯品牌负责人说。

奶奶屯之所以能“稳定快速”地发展，离不开一个关键词：定位。

“快餐因其方便、快捷、高频的特点，市场广阔。其中，由于中国人的口味习惯，米饭和快餐的用户基础较大。基于对行业现状的分析，奶奶选择了“红烧肉饭”的细分轨道，品类知名度高，公众接受度强，没有知名的领先品牌，市场前景更大，为品牌发展奠定了良好的基础。附近300快餐电话号码。

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从快餐这一大类开始，品牌定位一直跟随市场趋势不断调整。

事实上，奶奶屯是一个从外卖开始的品牌。曾经乘上平台红利的东风，开了很多外卖店。近年来，随着外卖红利期的逐渐减弱，奶奶屯及时转型为餐厅 外卖店模式也体现了企业对市场发展的洞察和预见，符合行业趋势。

如何支持大规模开店计划？

奶奶屯在成熟门店模式的基础上，如何实现品牌规模化？附近400块钱4个小时。

首先，奶奶屯选择了一条极具优势的价格带，非常符合当前追求“性价比”的消费大趋势。

在产品选择方面，奶奶不仅有主食和肉类，还有各种蔬菜、小吃和汤，味道丰富，15-20元可以解决一顿非常划算的饭菜。办公室职员、中老年人和学生聚会都能负担得起，在市场上更具竞争力。

其次，门店模式也很有投资性价比。奶奶屯坚持投资15-20万左右，可以开一家有“大厅食物”的公司 外卖 三重盈利模式的团餐店。它不仅可以降低投资风险，而且更灵活。

为了提高周转率，奶奶在标准化程度上做了15秒的用餐，既能保证产品质量的稳定性，又不需要厨师和餐饮经验；搭配高效的大厅用餐 外卖双通道动线设计，在高峰期节约人效，提高平效。龙泉阳光城有耍歪的。

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在流量获取方面，奶奶屯店的位置更倾向于一线城市的B类商务区和校园商务区。总投资可控，可复制性高，更有利于品牌下沉市场的长期发展。奶奶屯在各个环节提高了结构性效率，使店铺投资更具成本效益。约附近100米100块钱4小时。

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如何让对手做不到

同行赶不上？

目前，在餐饮业市场上，传统街头夫妻店面临着激烈的市场竞争，但仍保持着开店守客的状态，缺乏经营意识，无法借助新的市场平台和技术提高竞争力。大多数连锁品牌只关注店铺扩张的速度，而不关注店铺管理、质量控制、标准操作和营销，导致大面积店铺开业后的店铺关闭率也较高。奶奶的店铺关闭率很低，差异化的竞争力反映在哪里？

面对现有的市场困境，奶奶屯对趋势的洞察力和预见是非常前瞻性的。自2018年外卖市场火爆以来，奶奶开始转型为食堂 外卖模式。2020年，大量纯外卖品牌逐步转型为餐厅，奶奶屯已经开始对数字运营布局进行战略调整。

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奶奶屯红烧肉饭特别注重营销思维和技术的建立，从外卖平台、会员、品牌营销、私域流量全渠道整合、总部专业人员、全域流量运营。品牌非常重视数字化，在应用上“脚踏实地”，将数据落实到实际操作水平。

通过数字化管理放大传统的大厅食物 外卖模式，形成多渠道利润增长新引擎，帮助加盟商高效链接客户，提升门店拉新回购。鄢陵不正规的地方。

坚持“长期主义”背后的几点

在看到市场机遇和挑战的情况下，为了实现品牌的可持续发展，奶奶屯在组织结构上进行了先进的配置，打造了几个核心板块，为品牌奠定了坚实的基础。

一是成熟的供应链支撑着极致的性价比。

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在供应链部分和“铁骑力士集团”、“高金食品”等知名企业达成深入战略合作，确保优质原材料供应和成本控制，建立“华东、华南、西南”三个仓库，有效降低店铺采购成本和经营压力；厦门小巷150。

二是提高门店运营效率，落实到每一家门店。

在运营部分，奶奶屯采用战区分布、高密度店铺巡逻和店铺指导；在外卖部分，公司有权威认证外卖运营商，一站式代理运营服务，确保店铺在线销售增长；在品牌营销部分，定制会员营销活动，确保线下食品销售；在培训部分，为确保加盟商具有独立开店的综合能力，奶奶屯成立了“鹏阳商学院”，标准化人才输出从认知、技术、管理、实践等方面进行。

三是坚持长期主义，严格选择“同路人”。附近人300元1小时快餐。

奶奶屯在严格控制投资成本的同时，从未降低选人门槛，坚持寻找“同路人”的原则，招聘优质加盟商。比如需要15-20万左右的投资能力，能吃苦，明白餐饮是一个非暴利行业，对投资收益有合理的预期；年龄要求不高于45岁，学历不低于初中水平，有足够的精力和时间经营店铺；并高度认可公司，接受总部标准化管理。恩施新建街多少钱一次。

近年来，消费者需求不断升级。根据美团的研究数据，高达65.7%的消费者表示，他们在消费过程中对连锁品牌有明显的偏好。近年来，连锁率不断提高，千店万店时代已经到来。

这也意味着街头夫妻店的生活空间不断被压缩，如传统的“脏乱、开店等客”，而连锁餐饮品牌更具抗风险能力和稳定性。

未来，随着城市化和人均可支配收入的增加，下沉市场的餐饮业预计将直接受益。下沉市场不仅指四、五、六级城市，而且指所有“价格敏感用户”。这就像五线城市也有高端消费群体，一线城市也有农民工，他们也想要极具成本效益的快餐。昆山快餐200半夜500。

像奶奶屯这样的品牌已经洞察到了这个市场机遇，并在效率和规模上形成了先发优势。基于稳定的底层设施建设，奶奶屯的市场机遇也在扩大。

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(责编：admin)

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