江苏品茶工作室没要乱逛啵，品茶这件事，讲究比喝酒还多
江苏品茶工作室没要乱逛啵，品茶这件事，讲究比喝酒还多
诶，你晓得不？最近我听到好多人讲起这个「江苏品茶工作室」，问我晓不晓得那凯（那里）有啥子特别。哎呀，我跟你讲啵，要说到这个地方，那还真是有点门道，不像随便找个路边摊喝杯奶茶恁子简单。品茶这种事，尤其在我们桂林这边，都是有讲究的，讲起来就像你去吃螺蛳粉，得晓得哪家有正宗的酸笋，哪家粉子是手工打的，才吃得出滋味啵。
江苏品茶工作室，藏着门道的地方
这个「江苏品茶工作室」啊，其实乍一听名字，可能你会觉得，咦？江苏的？跟我们桂林有啥关系哦？其实它不光是个卖茶的地方，更是个讲茶文化、交朋友的地方。那里头的茶品种多得很，绿茶、红茶、普洱这些都有，最特别的是，它每种茶都有它的“故事”。
我上回克（去）的时候，老板跟我讲了一种特别的茶，叫“金骏眉”。这个茶你晓得不？它的茶叶是从武夷山那凯（那里）运来的，手工采摘，工艺复杂得很，就像我们桂林这边做米粉，要先泡米、磨浆、蒸粉皮，一步都马虎不得。老板讲，这种茶讲究“细品”，不能像喝白开水那样呼噜呼噜一口干。
偷偷告诉你：我喝金骏眉的时候，老板教了个秘诀——第一泡茶水不能喝，要倒掉（叫“洗茶”），从第二泡开始，慢慢喝，细细闻那个香气。这才是懂茶的人喝茶的样子。
品茶的讲究，像在听一首老歌
你晓得吧，品茶这种事最怕心急。茶水泡得太浓，涩得你喝一口就皱眉头；泡得太淡，又像喝白开水。就像我们桂林人吃米粉，辣椒油和酸笋的比例得刚刚好，少了没味，多了呛喉咙。品茶也是一样，水温、时间、茶叶量，这些都有讲究。
在「江苏品茶工作室」喝茶，老板会专门教你怎么泡茶。他说水温最好控制在80到90度，太热会把茶叶“烫坏”，太冷又泡不出味道。泡的时间也有说法，一般第一泡30秒，第二泡1分钟，越到后面时间越长。你讲是不是蛮复杂咯？但我跟你讲，这种复杂就像听一首老歌，越听越有味。
再悄悄告诉你个小窍门：如果你时间紧，想快速喝到好茶，记得带个保温杯。老板会帮你装上一壶刚泡好的茶，随时喝，味道也不差。
老桂林的体会：品茶，品的是个静
我年轻子那凯，总觉得喝茶就是大人们的事，没啥意思。后来有一天，我一个人跑到「江苏品茶工作室」，点了一壶普洱，坐在窗边发会癫（发会儿呆）。外头下着小雨，茶香在鼻子里绕来绕去，那个时候我才明白，喝茶其实喝的不是茶，是一种心境。
你想啊，我们桂林人平时日子也蛮悠闲的，早上吃碗米粉，下午克江边散步，晚上喝点老友酒。现在多了个地方可以安安静静地坐着喝茶，听老板讲讲茶的故事，和朋友唠唠嗑，我觉得这才是生活的味道啵。
朋友可能会问：如果没喝过茶，克「江苏品茶工作室」会不会很尴尬咯？
照我看来啵，完全不必担心。那里的人都蛮热情的，老板特别爱教人。你就带着好奇心克，别怕问问题，学一点是一点。慢慢地，你就会发现茶世界的有趣之处。
标签：江苏品茶工作室、桂林品茶、茶文化、老桂林闲事、生活的小滋味
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