盐城品茶工作室没要乱逛啵，品茶是个讲究活
盐城品茶工作室没要乱逛啵，品茶是个讲究活
诶，我跟你讲啵，前两天我带我个表弟克「盐城品茶工作室」，他是从南宁过来，说想体验下我们桂林的茶文化。我跟他讲，哎呀，这茶室嘛，桂林的多得很，但真要晓得门道，盐城品茶工作室还是有点不一样的。你听我慢慢摆啵。
这名字咧，盐城？品茶？听上去有点玄
很多人哇，听到「盐城品茶工作室」这名字，第一反应就是，这和盐有啥子关系呢？还有啥子“工作室”的，搞得好像是搞艺术的。其实咧，这个名字来源有点意思。早些年咱们桂林这片地方，盐商多，盐行也多，盐是个大买卖。所以咧，这名字里头的“盐城”，估计就是在向过去的那段历史致敬。我年轻子听我爷爷讲，那凯桂林的盐行老板，个个都爱喝茶，喝得还特别讲究，喝茶都能喝出门道来咯。
至于“工作室”咧，嘿嘿，我猜是为了显得文艺点儿，吸引年轻人。你讲是没是？
这地方要懂“品”，光坐着喝是不行滴
盐城品茶工作室咧，第一眼看去，门脸不大，木质的招牌，里面也不讲究啥子豪华装修，反而简单得很。但你一进门，那茶香就扑鼻子来咯，感觉像走进了个老桂林的茶室。这里啵，最出名的就是它的“三泡茶”。啥是三泡茶呢？我跟你慢慢讲哈。
第一泡咧，叫“初识”，这泡茶讲究的是香气。茶水刚冲出来，那香气要浓，要清，不能腻。一般咧，用的都是桂花龙井或者毛尖这类茶叶。桂林人讲究清香扑鼻，这泡茶就是让你先闻个够。
第二泡咧，叫“回甘”，这泡茶注重的是茶汤的滋味。盐城的茶师傅都晓得，水温和冲泡时间要刚刚好，才能把茶叶的甘味泡出来，喝一口咧，那种甘甜在喉咙里头打转，你晓得那种感觉没？像吃了桂林米粉后，再来口酸笋汤，回味无穷！
第三泡咧，叫“留香”，这泡是最有讲究的。茶叶经过前两泡，基本的味道已经出来了，但第三泡要的是余韵。这个嘛……喝完后，嘴里头还是那股清香，久久不散。你看，三泡茶，每一泡都有不同的讲究，真正懂茶的人，才喝得出个中滋味啵！
偷偷告诉你啵，这盐城品茶工作室的“三泡茶”咧，师傅泡茶的手法是关键。你留意看，他们冲水的高度和速度，那叫一个精准。这是啥？这是几十年经验熬出来的！所以咧，下次你克，别急着自己泡，先看师傅怎么做，学一学老手的门道。
盐城咧，不只是茶好，坐着发癫也巴适
我跟你讲哈，盐城品茶工作室还有一大特色，就是环境好。虽然地方不大，但布置得很有心思。老式的木椅，竹帘隔开的茶间，墙上还有桂林老照片。你坐着，喝着茶，听着茶师傅讲古仔，真的就像回到几十年前的老桂林。更子就对了，舒服得很！
诶，有次我去咧，正巧碰到隔壁桌几个老头子在那下围棋，边下边喝茶，嘴里还叨叨着家长里短。那个场景咧，就像我小时候，跟爷爷在西门市场边上的茶摊坐着一样，满满的老桂林味道。我就觉得咯，这地方不光是品茶，也是品生活啊。
最后咧，给你个“老杆子”建议
你可能要问啵，去盐城品茶工作室，喝啥子茶最好？照我看来咧，头回去的话，试试他们的“三泡茶”套餐，感受下每一泡的讲究。等你喝出了点门道，再慢慢试他们的单品茶。别急，喝茶嘛，图的就是个慢字。
下次有机会咧，再带你去试试我最喜欢的一款“桂花红茶”，那个香咧，抵得上一碗三品王的卤菜粉啵~
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