杭州品茶工作室没要乱逛啵，品得明白才算真懂茶
杭州品茶工作室没要乱逛啵，品得明白才算真懂茶
诶，我跟你讲啵，最近我好几个朋友跑到「杭州品茶工作室」克品茶，说得啷个神奇，说里面的茶好喝到不行，环境又古色古香，像是穿越到古代了一样。我听了，心里头就笑了。你讲啵，茶这个东西，喝得蛮还是要看懂门道，不是光看包装好就行得了。
其实「杭州品茶工作室」在我们桂林人眼里，跟茶馆不太一样。茶馆嘛，像我们这边的那些老油茶店，讲究的是随便坐、随便聊，油茶水泡得浓浓的，配点炸果子，吃得实在。杭州品茶工作室呢，更像是个品茶的学堂，讲究的是慢慢来，细细品，捧着杯子在手心打转，好险啵，跟我们喝茶的习惯完全不一样。
门道多得很，别只看外头
我之前带过一个朋友克「杭州品茶工作室」，她一进去就被那些精致的茶具和布置迷住了，说“哇，这环境真好，茶一定很贵”。我跟她讲，环境是好，但要真懂茶，还是要先看茶叶本身。你讲是没是？
你晓得没，「杭州品茶工作室」的茶叶分类蛮细，什么龙井、普洱、白茶都有得选，每种茶还有不同的年份和制作工艺。我年轻子那凯，听我爷爷讲过，茶叶这东西，年份越久不一定越好，得看保存的条件。如果存放得不好，茶叶就像发霉的米粉，没得啥子味道了。你克那种地方，别光看贵的，贵的不一定合口味，得试过才晓得啵。
偷偷告诉你啵，照我看来，最值得试的是他们的龙井新茶，特别是清明前的头采茶，鲜绿鲜绿的，香气扑鼻。千万别被那些包装精美的茶砖忽悠了，喝起来像嚼树叶，没得啥子灵气。
品茶的讲究，和桂林人的油茶有点像
你讲喝茶嘛，其实和我们桂林的油茶还有点像。油茶讲究的是浓、香、热，三个字缺一个都不行；而品茶呢，讲究的是清、细、慢。这两个看着对立，其实有相通的地方——都要用心去体会，才能喝出真味道。
那凯有次我坐在杭州品茶工作室里头，看一个老茶师泡茶，动作慢得像在绣花，茶水倒好后，他还让我闻一闻盖子上的香气。我一闻，果然有点不一样，那种清香像山里头刚冒出来的嫩草，闻着就让人精神一振。你讲是没是，这个东西，得用心去感受啵。
喝茶不是贵就好，懂茶才算真品味
「杭州品茶工作室」这个地方，确实蛮有意思。不过我跟你讲啵，别被外头那些名头和价格吓住，茶这个东西，不是贵就好。就像桂林的卤菜粉，不一定三品王的最好吃，有些巷子里的老店，味道更地道。
所以啵，我的经验是，克「杭州品茶工作室」你得带着一种探索的心态，不要想着一次就喝出个名堂来，慢慢试，多问茶师，和他们聊聊，才能真正品到好茶。你讲是没是咯？
诶，对了，你可能要问啵，那里头的茶都那么讲究，我喝不惯怎么办？
很简单啵，照我看来，你可以先从他们的花茶入手，比如茉莉花茶，口感清淡，容易接受。慢慢来，喝茶嘛，就像在桂林发癫，最重要的是享受过程。
标签：杭州品茶工作室、品茶门道、桂林茶文化、喝茶讲究、茶与油茶的比较
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