沙河喝茶没要乱逛啵，茶香里头有故事
沙河喝茶没要乱逛啵，茶香里头有故事
诶，你晓得没，最近我克沙河发会癫，发现那凯的喝茶店越开越多咯，搞得蛮热闹！不过我跟你讲啵，沙河喝茶嘛，没得那么简单，喝茶是门学问，尤其是在沙河这个地方。你讲是没是？
喝茶的门道：沙河油茶的“前世今生”
沙河喝茶啊，最出名的就是喝油茶。这个油茶嘛，不是普通的茶叶泡水，那是用茶叶、姜、蒜这些料，加上炒好的米粒或花生，再用油煮成的。你问我味道咋样？我跟你打个比方啵，就像你吃一碗三品王的卤菜粉，里头那个卤水味“撑起”整碗粉子一样，沙河油茶的味道就是靠那锅油香撑起整个茶道。
不过你晓得不啵，沙河油茶其实是有历史的。以前咯，我爷爷跟我讲过，沙河这凯的油茶是从瑶族传过来的。他们爬山涉水，身体要顶得住，那凯就有了喝油茶的习惯——暖身又提神。后来呢，沙河这地方慢慢成了个“油茶基地”，桂林人嘛，也喜欢吃这口，越搞越有名。
偷偷告诉你啵，沙河喝油茶有个规矩，喝第一碗的时候，千万别自己加辣椒。为啥子呢？因为老板会根据你的口味来调，你一加辣椒，可能会“搞砸”那碗油茶的原味。这是我年轻子时候吃亏学到的教训。
喝茶的讲究：人气店和老味道
现在咯，沙河这凯的喝茶店蛮多，有些店呢，装修得好看，招牌亮眼，年轻人去得多；有些店呢，门脸不起眼，但老桂林最爱克。你要问哪凯更好？这个嘛，就看你想找啥子味道咯。
诶，对了，上回我带我仔克沙河喝茶，选了一家巷子里头的小店。那凯（天）我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在下棋，那个味道飘出来，真滴是香完了。我跟我仔讲：“这就是真正的桂林味道啵！”后来一进去，果然是老桂林开的，油茶味醇得很，米粒炒得酥脆，吃完还想吃。
还有哦，沙河喝茶，你要点配菜的话，记住点“炸米饼”和“酸木瓜”，这是老桂林的标配。很多外地人不晓得这个门道，点些莫名其妙的菜，搞得一点不搭味。
板路摆得差不多了，沙河喝茶还有啥讲究啵？
你可能会问啵：“沙河喝茶最好啥子时候克？”照我看来啵，一般情况下早上和下午最好。早上嘛，吃碗油茶精神一整天；下午嘛，发会癫，消消食，边喝边聊，生活更子就对了。
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