潮州巷子的滴，别看不起眼，味道才是存心做的咯
潮州巷子的滴，别看不起眼，味道才是存心做的咯
诶，我跟你讲啵，这几天我又克潮州巷子里头发了会癫，结果又吃到两样好东西，真滴是佩服那里的老手艺人。你晓得没，现在桂林这么多地方都搞得花里胡哨的，潮州巷子的滴倒是一直老老实实、稳稳当当，完全没变味！
潮州巷子的滴，藏得深有讲究
潮州巷子这个地方嘛，外地人一般不晓得，很多本地人也懒得专门克，觉得是个老巷子喽，没啥好稀奇的。其实你要是瞧不起它，那可就错过好多好东西了。我跟你讲，潮州巷子的滴，最妙的就是“藏”。藏得深，门脸小，味道却顶顶好。
有些店咯，门口没几个招牌，搞得像住家厨房一样，里头却有三代人传下来的手艺。你说稀奇不稀奇？我以前听我奶奶讲，她年轻子那凯，潮州巷子里就有几家小吃摊，卖的米粉、卤水、还有糍粑都好得不得了，后来才慢慢变成了小饭馆。
偷偷告诉你：潮州巷子里有一家“阿婆油茶”，门口只摆一个小圆凳子，连招牌都没得。她家的油茶特别香，里面的花生米炸得恰到好处，咬一口“嗦嗦脆”。如果早上八点以后去，基本就没了，老熟客都早早去排队。
潮州巷子的滴，讲究的是细腻
你说潮州巷子的滴，为什么好吃？我觉得啊，这个地方的人做东西“细腻”，不马虎。比如有一家做糯米糍粑的，那个糯米蒸得软糯糯的，再蘸上花生碎和糖粉，那味道真滴是“入骨”。他们做这个，还要挑米，米不好的话，糍粑的口感就不对了。
还有那凯，我吃过一家做卤鸡脚的，他们的卤水是用十几种香料慢慢熬出来的。老板还跟我讲，他们家的卤水是几十年都没倒过的，每天只添料，一直保留着老味道。你说这份讲究，现在哪里找得到了啵？
再透露一个：潮州巷子尾有家炸芋头糕的，下午三点开炸，现炸现卖。我上次带我孙仔克，他一口气吃了三块，还想再买，结果被我们后头排队的阿姨“抢”光了，哈哈。
潮州巷子的滴，吃的是个气氛
诶，对了！潮州巷子的滴，不光是吃的东西好，还有那个感觉。你想象一下嘛，巷子里头人不多，走路慢慢悠悠的，风一吹，香味就飘过来了，那个时候你就晓得，这才是老桂林的味道。
有些地方搞得那么豪华，装修得像“大剧院”一样，吃起来反而没那种“人间烟火气”。潮州巷子呢，就像老朋友一样，平平淡淡的，可是让你吃得舒坦、吃得安心。
还想问啥子？
朋友要是问我：“潮州巷子的滴啥时候去最好啊？”
我会讲，早上去吃早餐，下午去喝油茶，晚上散步吹风。每个时辰都有它的味道，你讲是没是咯？
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