连州品茶没要乱逛啵，品茶的“品”字最讲究

发布时间:2026-01-22 23:07:48 来源:本站原创内容

诶，我跟你讲啵，最近我发会癫，刚好路过桂林连州那凯，发现蛮多人都晓得“连州品茶”咯，但是真正懂得它门道的人却不多。连州品茶啊，听起来好像是随便喝杯茶，其实里头门道多得很，绕来绕去像王城里头的路一样复杂。你讲是没是？

品茶，不只是喝茶那么简单

这个嘛，连州品茶的“品”字，和喝茶是不一样的。喝茶啊，随便泡一杯，往嘴里灌就是了；品茶呢，讲究的是“慢”、“细”、“沉”。照我看来啵，这就像我们桂林人吃油茶，得先闻香，再慢慢品那个咸香辣的滋味，最后才是把杯底的米花嚼得嘎嘎脆。你要是急匆匆地喝，哪能品出其中的味道哟。

我年轻子那凯，跟几个老伙计，常常去连州巷子里头寻品茶的好地方。最地道的品茶馆子啊，门脸都不起眼，像是藏在巷尾的宝贝。茶馆老板往往都是老手，一看你进来，准晓得你是懂茶的还是随便凑热闹的。你要是喊老板随便泡一壶，老板可能还要打趣你一句：“你当我这里是卖矿泉水的咩？”

讲到品茶的门道啵，最重要的是选茶和泡茶。连州那凯的茶馆，多得很，有些专做绿茶，有些主打红茶，甚至还有普洱。这些茶啊，讲究水温、茶量、时间，泡得好像是调药一样严谨。老板泡茶的时候，你就盯着看，别乱插嘴，这个过程本身就是艺术，学会了你也算半个行家。

偷偷告诉你啵，连州品茶还有个“老桂林秘籍”：泡茶用水，最好的就是桂林的地下泉水。以前听我爷爷讲，连州的茶馆子里，有些老板特意用山里头挑来的泉水泡茶，味道比普通水要鲜得多。如果你晓得哪家茶馆有这种泉水，记得去试试，抵得上一碗三品王的卤菜粉。

另外啵，品茶还有个讲究，就是“配茶”。连州品茶讲究搭配，不管是油茶的配菜还是绿茶的点心，都要选得贴茶性。像绿茶，配点桂花糕或者柿子饼，才算是更子就对了。喝普洱嘛，多来点腊味或者米花，才算是老桂林的吃法。你讲是不是咯？

最后啵，连州品茶啊，不光是品茶的味道，还是品人的性子。你要是在茶馆子坐定了，听听周围老伙计唠嗑，什么古仔都有。上回我带我仔克品茶，旁边一个老爷爷跟我们讲他年轻凯的故事，讲得我们听得入神，那杯茶都凉了也舍不得放下。茶啊，品着品着，就喝出了人生的味道。

老杆子的答案是：连州品茶最地道的茶，得看你自己的口味。喜欢清爽的，选绿茶；喜欢醇厚的，试普洱；要是喜欢香辣咸的，油茶才是正宗桂林味道。记住啵，品茶没有标准答案，只有你自己的感觉。