磐石品茶没要乱逛啵，茶香里头有故事
磐石品茶没要乱逛啵，茶香里头有故事
诶，我跟你讲啵，讲到这个「磐石品茶」，你晓得的，桂林人嘛，对吃喝这些东西一直都有点讲究是没是咯？最近我带个外地朋友克磐石巷子里头喝茶，他一进门就说：“哇，这里头看起普通啵~有啥特别哇？”我那时心里就笑了，心想这人怕是没晓得我们桂林的门道啵。我说，“你莫急，坐下来慢慢喝，等下你就晓得了。”
磐石巷子，藏得住老桂林的味道
其实嘛，磐石这个地方，外地人乍一听，可能以为是个卖石头的地方是没是？但老桂林人一听到这个名字，那种熟悉感就来了。磐石巷子本身就小小的一条路，绕来绕去像王城里头的那些小巷子一样，但越是这样的小地方，越藏着大天地。
磐石品茶最早是啥子时候兴起来的呢？我以前听我爷爷讲过，那个时候喝茶不像现在这样讲究品牌啊包装啊，桂林人喝茶就是图一个“舒服”。磐石巷子里头的一家老茶馆，那凯（时候）专门做这种小众的手工茶，慢慢地，成了个“内行”才晓得的地方。你看，现在那些去磐石巷子喝茶的人，十个里面起码有三个，是老一辈带出来的。
喝茶不止是喝，讲究的是“品”
你晓得磐石品茶为啥叫“品茶”啵？不是随便喝两口就算了，关键是这个“品”字。桂林话里讲“品”，意思就是要慢慢来，细细地感受，不要急。就像我们吃油茶，一口喝下去，那个香味是要在舌头上慢慢散开的。
磐石品茶它的茶叶来源都很挑，基本上是选广西本地的一些小产地，比如桂北那凯的高山茶。这些茶叶，回甘特别好，而且耐泡。一般我们喝茶，泡到第三泡就没味道了是没是咯？但磐石品茶的茶，泡到第五泡还很有味道。
偷偷告诉你啵：磐石品茶有一种“老桂林乌龙”，是他们独家调配的，有点像我们桂林人吃粉喜欢加自己的辣椒酱一样，味道是别处喝不到的。你下次克，可以专门点这个试试。
茶馆里的“人情味”，才是磐石的灵魂
诶，我再跟你讲个好玩的。上回我克磐石巷子喝茶，旁边坐着几个老头，正聊着他们年轻子那凯的事情，什么西街的热闹啊，漓江的变迁啊……听着听着，我都觉得像是在听一场老桂林的“活历史”。你讲是没是，喝茶嘛，除了茶香，这种人情味才是最让人上头的。
再讲个细节哈，磐石品茶的茶具也很有讲究，都是那种手工制作的陶瓷壶，我记得有一次，老板还专门给我展示了一个老壶，他说这个壶泡了二十多年的茶，壶壁上都沁满了茶香。我当时就感慨，怪不得茶那么香，原来连茶壶都是有“故事”的。
后手问题：那这样喝茶，会不会很费时间咯？
照我看来啵，喝茶本来就是个慢下来的事情，时间花得值不值，就看你有没有用心去“品”。就像我们桂林人吃粉，哪怕赶时间，也要慢慢搅拌均匀，吃起来才有味道是没是？
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