全国51茶楼论坛没要乱逛啵，茶楼里头有妙招
全国51茶楼论坛没要乱逛啵，茶楼里头有妙招
诶，我跟你讲啵，最近在桂林这边，讲起这个「全国51茶楼论坛」的蛮多。有人讲是个啥子地方，有人讲是个啥子论坛，反正听起来就有点神秘。你晓得不？其实这个地方，讲白了就是一堆茶楼老板和老桂林们的聚会地，搞点茶楼的门道、古仔和生意经，顺便再唠唠嗑。更子就对了！
不过嘛，我晓得蛮多人都以为这个论坛是个网上的地方，啥子微信群啊、贴吧啊那些。其实啵，真正的「全国51茶楼论坛」是个线下的玩意，具体是在桂林各大茶楼里头。你想想啵，全国各地的茶楼老板聚到桂林来开会、喝茶、摆龙门阵，哪里子像网上的东西？更子就像桂林的巷子里头，表面看乱糟糟，但你一进去，发现条条路通到有意思的地方。
茶楼背后的门道，老桂林的私房经验
诶，这个嘛，茶楼论坛的讲究还是蛮多的。我年轻子那凯，跟着几个朋友克过一次论坛，才晓得这里头是有规矩的。你去茶楼里头，首先要认得老板，晓得他开什么茶，讲什么话。每家茶楼都有自己的“老规矩”，比如用啥子的茶叶泡茶，是龙井还是普洱？有些地方还讲究茶碗的摆法，这些都是门道。
不过嘛，我跟你讲啵，最有意思的是这些老板们的“斗茶”环节。你讲斗茶是啥子？就是每家茶楼拿出自己最好的茶，现场泡给大家品评。你晓得不？有一次我遇到一个老板，他泡的茶，居然加了桂林的油茶料，辣椒、姜片这些东西，喝起来像吃了一碗油茶粉。我当时就觉得，这个老板真滴是有想法，敢把传统的东西改得这么有趣。
偷偷告诉你啵，参加论坛的时候，记得多听少讲。茶楼老板们最喜欢摆点自己店里的“茶楼古仔”，有些听起来像吹牛，但你只要多听，能学到不少门道。比如上次一个老板讲，他家茶楼的茶叶是从桂林龙胜山上头背下来的，纯天然没得污染。你想想，这样的东西值不值得一碗三品王的卤菜粉？
讲究与传说，茶楼里的小故事
我跟你摆个古仔啵。我有次带我仔克一个老茶楼，那凯我吃完晚饭，实在闲得慌，就想去巷子里头发会癫。走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的茶楼，里头坐起几个老人家在下棋，那个茶香飘出来，真滴是香完了。我进去一坐，老板端了杯茶过来，还讲了一段关于他家的“茶楼传说”。
他说，他们家茶楼的茶叶，全部是从龙胜梯田自己种的，茶树种在梯田边上，吸收了桂林的山泉水。你讲是不是咯？喝一口那个茶，满嘴都是梯田的味道。更子就对了，老桂林的味道，果然还是得在茶楼里头找。
后手问题：听完了，哪个茶楼最值得克？
这个嘛，照我看来啵，最值得克的还是那些藏在巷子里的老茶楼。你不要克那些大牌子、装修豪华的地方，反而是那些门脸小、老板年纪大的地方，才有真味道。记得带点时间，慢慢坐，慢慢品，茶楼的精髓就在一个“慢”字。
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