兴宁品茶没要乱逛啵，茶气里头有讲究
兴宁品茶没要乱逛啵，茶气里头有讲究
诶，我跟你讲啵，兴宁品茶这个事啊，不是随便克个茶馆坐一坐就懂得的，更子是没是？最近我带我侄仔克喝茶，他还问我“老桂林为啥子都讲兴宁品茶？”我当时差点笑出来，讲“你这还嫩，兴宁品茶讲究多着咯，慢慢学。”
其实，现在很多人提到兴宁品茶，就觉着是克喝碗茶，吃点茶点发会癫啵。但我告诉你，它没得那么简单。兴宁品茶是个老传统，和桂林的街巷子文化离不开。你晓得没，兴宁路一带，老早以前是个茶馆子扎堆的地方，那凯人都讲“兴宁路品茶，王城路看花”，更子就对了。
兴宁品茶的门道，老辈人都晓得
我年轻子那凯，跟爷爷克过兴宁喝茶，他总讲“喝茶不只是喝，茶气、茶味、茶境都要讲究。”我那凯还不懂，还以为只要茶好喝就行。后来慢慢晓得，兴宁品茶讲究的是一个“品”字，喝茶是其次，品的是生活滋味。
你看，在兴宁的茶馆子里头，茶叶没得特别贵的，啥子龙井、铁观音都有，但重点是茶气。老桂林喝茶讲究“清香不腻，回甘悠长”，这个茶气是喝出来的，也是聊出来的。茶好喝不算，茶馆的环境也要好，灯光、摆设，甚至椅子都要有点讲究才行。
偷偷告诉你啵：老桂林喝茶，喜欢坐靠窗的位置。为啥子？窗外是兴宁路的热闹，窗里是茶的清静。一静一动，茶气才能品得出来。你克的时候，记得选个靠窗的位置，茶馆老板肯定会给你递个“懂行”的眼神。
兴宁品茶，贵在“慢”字
你晓得没，兴宁品茶还有一个讲法，就是“急性子的人喝不出好茶”。茶要慢慢泡，慢慢喝，连发呆都要慢慢发。我有一次克茶馆，看到一个老爷爷，坐了差不多两个钟头，茶喝了半壶，人也没讲啥子话，就那凯看着窗外，点点头。我就想，这才是兴宁品茶的风味。
其实嘛，兴宁品茶就像王城里的路子一样，绕来绕去，但你绕着绕着，忽然就找到了一条通往心里头的路。讲得玄乎点，就是品茶品人生，讲得实在点，就是让自己慢一点，静一点。
一句“老桂林古仔”
（白话体）有一次我和朋友克兴宁喝茶，走到一个巷子里头，看到一家茶馆门脸很旧，里头坐起几个老人家在下棋。我们就进克坐着，老板端出来的是桂花茶，茶点是米花糖。我朋友第一口就讲“这茶香完了！”我笑着讲“就是要那凯简单的味道，才对兴宁品茶的板路。”
你可能会问：“那喝茶点啥子茶最好？”
照我看来啵，兴宁品茶，最经典的还是桂花茶或者普洱茶。桂花茶清香，适合坐着发呆；普洱茶有点厚重，适合聊点人生的事。但最重要的是，你自己喜欢啥子就点啥子，茶馆老板一般都会有点推荐的。
标签：兴宁品茶、桂林老街巷、茶气讲究、慢生活、桂花茶
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