广西品茶没要乱逛啵,茶味里头有故事

发布时间:2026-01-22 18:14:42 来源:本站原创内容

广西品茶没要乱逛啵,茶味里头有故事

诶,你晓得没咯?最近很多外地人克桂林,都蛮喜欢讲“品茶”这回事。上回我带个外地朋友克七星公园,他看到路边有个茶摊,二话没讲就冲进去说要“品广西茶”。我跟你讲啵,广西品茶这个事,可没得恁子简单!外头的人总觉得,品茶不就是泡茶喝茶咩?其实啊,咱广西的品茶,比你想象的有讲究多了!

这个嘛,我今天就专门跟你摆一摆广西品茶的“板路”。你要晓得咯,咱广西的茶文化,是有点特别的,跟其他地方不太一样。特别是桂林这边,油茶、擂茶啥子都有,门道多得很,绕来绕去就像王城里的那些小巷子,你不熟路,可能都转晕了。

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广西品茶的“门道”,没得点耐心你还真搞不清

你要说起广西品茶啊,很多人以为就是坐下喝杯绿茶或者红茶,是没是咯?其实不对啵,咱这边品茶,讲究的是一个“品”字,不是单纯喝。品茶,品的是茶味背后的故事,是人情味,是一股“慢生活”的劲头。

比如说,桂林人最熟悉的“油茶”。这个油茶啊,别看它不起眼,其实是咱桂林人日子里头的一部分,是祖祖辈辈传下来的“古法茶”。油茶是啥子?就是用茶叶、姜、蒜、辣椒,还有花生、米饼这些材料一起炒一锅,之后再加水熬,熬出来那股浓香,真滴是香得舌头都要掉下来。

相关图片 偷偷告诉你,老桂林喝油茶,第一口一定是要“吹”一下的。为啥咧?因为这锅茶一般都冒着热气,太烫。吹一吹,喝下去才暖胃不伤嗓子。还有咯,配油茶的豆腐干、炸米饼啥的,一定要趁热吃,凉了就没那么香脆了。

再讲一个更有意思的,咱广西还有一种“擂茶”。这个擂茶啊,名字听起来像武侠片里的招式,实际上是用茶叶、芝麻、花生这些东西一起捣碎的,捣到香气扑鼻了,再冲热水喝。擂茶特别讲究“手工味”,捣茶的那股劲道,跟茶的香味是分不开的。这种茶,喝的不只是味道,还有做茶时候的那股子“匠人精神”。

品茶,不只是嘴巴的享受,也是心里的安逸

咱广西的品茶,其实讲的是一种生活态度。像我年轻子那凯,家里头不算富裕,喝茶是个蛮有仪式感的事。特别是我爷爷那代人,每次泡茶都要把茶壶、茶杯摆得整整齐齐,泡茶的水温、时间,都讲究得很。

现在呢,大家日子好过了,喝茶也没那么拘着了,但我觉得,喝茶这回事,还是要慢下来。你讲是没是?茶好不好喝,其实倒在其次,关键是你喝茶的那种心境,你得放松下来,才品得出那股子“茶香”。

诶,对了!上回我去个老巷子里头的小茶馆,老板跟我讲了一个“茶山”的古仔。他说咯,过去茶山上头的人家,做茶是蛮辛苦的,但他们每次做完茶,总要自己先喝一杯,尝尝自家茶的味道。这个习惯一直传下来,后来成了广西人“品茶”的一个传统,就是茶农自己也要先品一品,才能确定茶叶的好坏。这种讲究,你现在外头的大茶馆都难得看到了。


后手问题:广西品茶最适合啥子时间喝?

我跟你讲啵,品茶最适合的时间,就是你闲得没事的时候。比如早上起来,太阳暖暖的,泡上一壶茶,发会癫,慢慢喝,最是舒服。或者说,晚上吃完饭,约几个朋友,围着茶桌扯板路,喝茶的同时讲点古仔,那才叫真正的“广西味”。

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