上海嘉定大圈品茶工作室，门槛低但门道深
上海嘉定大圈品茶工作室，门槛低但门道深
最近听人扯起，我就晓得你们对这个好奇
诶，我跟你讲啵，最近啊，听几个外地来桂林的朋友说起这个“上海嘉定大圈品茶工作室”，还问我晓不晓得里面有啥特别的。我听得忍不住笑了——这地方哦，咋个说呢，外行看着平平无奇，内行一看就晓得门道深得很。你说得对，这名字一听就有点洋气哈，啥“上海”、“嘉定”啥的，像是外来货。但其实哦，这工作室的讲究，比我们桂林的老茶馆还细腻。你讲是不是咯？
我跟你摆个简单的哈，很多人一听“品茶工作室”，就觉得是高档的、喝不起的东西，好像要穿得人模狗样才能进去。其实根本就没得！我上回带朋友克（去）试过，里面的氛围，真滴有点像我们桂林街头的那些老茶摊，随便穿个拖鞋也没人在意。你说这种地方，谁不爱啵？
“大圈”的秘密，茶味里的乾坤
讲到“大圈”，你们晓得这是啥意思不？其实哦，它就是他们家品茶的一个规矩。我当时也是不懂，后来才晓得，“大圈”是指品茶的时候，从头到尾要转一圈，喝得全面，啥子味道都不漏。你想啊，这跟我们桂林人喝油茶一个道理——一碗油茶，米花、花生、茶水，少一样都不香。
他们工作室里头呢，有个特别有意思的体验，就是教你怎么喝出茶的“层次感”。你听着是不是有点玄？但我跟你讲哦，真的有门道。你第一口喝下去，可能觉得就那么回事，跟普通茶差不多；第二口呢，带点回甘，像是我们桂林的罗汉果甜甜的；第三口，那种茶香就从喉咙底下慢慢往上冒，像啥？像是我们桂林的雨后青山，闻起来清新得很。
偷偷告诉你哦：他们品茶的诀窍就是“静”，你喝茶的时候，要像我们桂林人早晨爬七星岩那恁子，慢慢来，细细感受。心急的人，喝不出里面的门道。
工作室的老板，像个老桂林的“茶痴”
诶，对了，我再跟你摆点有趣的。这个工作室的老板呢，听说是从上海过来的，但是哦，他对茶的讲究，跟我们桂林那些老油茶师傅有得一拼。我上回去的时候，特意问了他一句：“你为啥要开在嘉定这个地方咯？”他笑着说了一句：“茶嘛，最重要的就是水，嘉定的水养茶，刚好合适。”
我当时听了就觉得，这人真是懂行啊！你想嘛，我们桂林的山泉水泡出来的茶，那才叫一个香。结果人家上海的嘉定，也有这么讲究的水质，我是头一回听说。
后手问题：这个地方适合带啥人去？
照我看来哦，这个工作室最适合带对茶有兴趣、但又不太懂茶的人去玩。因为它不像那些正儿八经的老茶馆那么“死板”，气氛轻松得很，随便你怎么喝，怎么试，都没人笑你。更子就对了！
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