上海品茶工作室没要乱逛啵,品茶讲究个“品”字

发布时间:2026-01-22 15:41:57 来源:本站原创内容

上海品茶工作室没要乱逛啵,品茶讲究个“品”字

诶,我跟你讲啵,最近听到蛮多人问起这个“上海品茶工作室”,说是蛮时髦的一个地方。我心里就乐了,咯种地方咧,我年轻子也跑过几家,不过那时候没得恁子多名堂,搞得像现在咧“文艺范”。讲真的,品茶这种事情,咱们桂林人讲究的可不是“花里胡哨”,而是那个“品”字,细细的品,慢慢的享受,这个才是味道所在啵。

“工作室”这种事,桂林早就有了

你晓得不,咱们桂林其实早些年就有类似的地方,只不过咧,我们那凯叫“茶馆”,没搞得像“工作室”咁洋高大上。比如解放桥头那凯老茶馆,老一辈人经常坐那凯喝茶、扯板路,李子坝那凯还有人专门做“茶叶拼配”,各家有各家的味道,听说有些还传了好几十年。你讲是没是咯?

但讲到这个“上海品茶工作室”嘛,它和咱们桂林的茶馆还是有些不一样的。它讲究个啥呢?环境布置得特别考究,茶具是定制的,茶叶也多是从外地高端茶园专门挑选回来,几乎每一泡都带着点“仪式感”。不过咧,我觉得这种地方更适合那些“走过场”的人,真想喝茶喝出味道来,还是得靠嘴巴和心思。

品茶的“门道”,你得晓得一点

这个嘛……“上海品茶工作室”最明显的特点,就是它的“品”字。讲究茶汤的层次感,第一泡、第二泡、第三泡,每一泡味道都不一样。你晓得不,这个其实和咱们桂林喝油茶有点像。你想啊,油茶咱们喝的不是那个茶水本身,而是那个“味道”——姜辣、茶香、米花的搭配。品茶也是咁样,关键不是喝下去,而是你在嘴巴里头感受到的那个“变化”。

偷偷告诉你啵,品茶有个小诀窍:喝第一口的时候,别急着吞下去,先含在嘴巴里头转两下,让茶汤的香气在舌头上停留一下,然后再慢慢咽下去。这样你才能真正感受到茶的层次感。这个我还是上次去跟一个老茶师学来的,你可以试试咯!

老桂林人的“私房经验”

照我看啵,去这种“上海品茶工作室”,其实也不用太拘束,就当是去体验一盘。你要是想真正喝得舒坦,可以带一点自己的茶叶过去。这些地方一般也会允许你自带茶叶泡,不过咧,你得提前问清楚规矩,不然有些店里头会加点“服务费”。

还有咧,品茶的时候要记得,别光顾着拍照、发朋友圈。茶这种东西,越静下来喝越有味道。就像我们桂林人吃粉一样,细细的搅,慢慢的吃,才能吃出那个汤底的灵魂来。你讲对不对咯?


后手问题&老杆子答案

朋友问:“那这些工作室的茶叶值不值得买?”

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老桂林答:“这个嘛,偶尔买一点尝尝可以,但长期喝的话,还是建议去咱们桂林本地的茶叶市场淘淘。性价比高,又有咱们自己的味道,更子就对了!”


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