连州品茶没要乱逛啵，茶桌上一杯水也有门道
连州品茶没要乱逛啵，茶桌上一杯水也有门道
诶，我跟你讲啵，这连州品茶哈，最近蛮多人都晓得了，好多人都跑克连州喝茶。可是啊，有些人就是乱逛，觉得连州品茶就随便找个茶馆坐起，搞得像是喝奶茶恁子随意。这个嘛，我晓得你也是好奇，今天我就摆点板路给你听，讲讲里面的门道。
连州品茶的“真味道”，不在茶馆门口
我跟你讲啵，连州品茶它不是啥子大张旗鼓的名牌茶，讲究的就是一个“地气”。你进到连州，别忙着克那些显眼的茶馆，那些门口挂着招牌的，不一定是正宗。真正懂连州品茶的人，喜欢钻巷子，找那些老街里头的店。哪子老街呢？一般是靠近老城中心那块，巷子绕来绕去像王城里头的路。
诶，说到巷子啊，我上回带我仔克连州，还碰到一家味道蛮特别的店。
（白话体）那凯我吃完饭子就想发会癫，走到巷子尾，看到一家门脸蛮小的茶馆，窗子里头透出来一股茶香，真滴是香完了。我一进去，老板还问我：“你晓得这个茶不？”我说：“我晓得，这个是连州品茶。”结果老板笑了，说：“你晓得是晓得，但不一定喝得懂。”
你讲是没是咯？连州品茶它讲究的就是喝得“懂”，不是随便啜两口就行的。
喝出门道，懂得这杯茶的“脾气”
连州品茶的门道在哪子？我跟你细讲哈。其实它的茶叶种类不多，主要是连州本地的小叶种，炒制的时候带着火工气，喝起来有点像桂林的油茶那种“暖香”的感觉。可是啊，它的冲泡方式蛮特别，水温、时间都要控制得刚刚好。这个嘛，我年轻子那凯听我爷爷讲过，这茶有点像桂林人做米粉，火候没把握好，就没得那个“韵味”。
偷偷告诉你啵：连州品茶冲泡时，水温最好在85度左右，不要用滚水直接冲，那样会把茶的香气给“烫死”。泡出来的茶，第一杯不要急着喝，闻一下香气，感受它的“脾气”，然后再慢慢入口。
喝连州品茶，像是和一个老友聊天，你要慢慢体会，才能领会到它的“情意”。
连州品茶的“老规矩”，别忘了它的配料
诶，对了！喝连州品茶啊，光喝茶还不够，它还有一个特别的规矩，就是要配点东西来吃。你晓得啥子是连州品茶的标配不？那就是连州的茶点！一般来说呢，茶馆都会有一种叫“连州豆糕”的小点心，软糯香甜，搭配茶喝，更子就对了。还有一些老茶馆会准备几种干果，比如核桃、花生，都是桂林人蛮喜欢的味道。
照我看来啵，连州品茶的精髓不仅在茶，更在于它的氛围。坐在巷子里的小茶馆，听着老板和客人唠嗑，闻着茶香，吃着茶点，那个味道才是连州品茶的“魂”。
诶，讲到这里，你可能要问我啦：连州品茶是不是只能在连州喝啊？
其实嘛，不一定。现在有些老茶馆会把连州品茶的茶叶卖出来，你买回克自己泡也是可以的。不过呢，照我看来咯，还是在连州巷子里头喝更有味道，毕竟环境和氛围也是它的一部分。
标签：连州品茶、巷子里的茶馆、桂林人的茶道、老规矩、地道风味
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