商洛品茶没要乱逛啵，茶味里头有故事
商洛品茶没要乱逛啵，茶味里头有故事
诶，最近你听讲没？商洛那边的茶，真是有点门道啵！我跟你讲哈，桂林人爱喝茶这件事情，甭管是油茶、绿茶还是花茶，都是泡在生活里的。可商洛品茶呢，讲究的是个“品”字啵，不是随便泡碗茶喝喝就算咯。
“品茶”两个字，你得会拆开细看
这个嘛，你先莫急，我慢慢跟你摆哈。你听“品茶”这两个字，是不是就晓得它不是单纯喝茶？“品”啵，就是细细地抿、慢慢地尝；“茶”呢，不光是茶叶本身，还是个文化、个心境。你讲是没是咯？
上回我一个朋友克商洛，回来就跟我吹，啥子“满山的茶园，风景好得很”，还买了几包茶叶回来。结果嘛，他泡出来的茶，完全没得商洛的味道。我就问他：“你泡茶得法不对啵？”他还不服气！我说嘛，商洛的茶，泡法是个门槛，心境更是个讲究。
讲究之一：水为茶之母，火为茶之父
商洛品茶特别讲究水和火。水嘛，你得用山泉水，最好是商洛当地的水，那水煮出来，带一点山间的清甜，茶味才能出来。火呢，就是烧水的火候，不能太猛，也不能拖拖拉拉。你晓得不？这个火候就像炒桂林米粉里的卤水，火候不对，味道就“跑掉”了。
偷偷告诉你：真正懂商洛茶的人，泡茶的时候会先“温壶”，用热水把茶壶烫一遍再放茶叶。这一步啊，能让茶叶的香气“醒”过来，茶汤才有层次感！
讲究之二：心静茶才香
还有一个讲究，商洛品茶特别注重心境。如果你急急忙忙、毛手毛脚地泡，那再好的茶叶也白瞎了。我记得有一次，年轻子那凯嘛，我克山里头一个茶庄，老板娘泡茶的样子哦，真的就像在表演。她说：“泡茶跟做人一样，急不得，静下来，才能品出真味。”我看她的动作，柔柔慢慢的，水一倒下去，茶香就飘满了一屋子。
照我看来啵，商洛品茶其实就是在教人恁子生活，慢一点，细一点，把每一口茶都当成个享受。你讲是没是咯？
商洛茶的故事，尝一口就晓得
诶，对了！我还听讲一个老古仔，说商洛的茶叶咯，最早是唐代的时候就有了，当时是供给宫廷的贡品。那个时候，商洛的茶叫“仙茶”，说是喝了能延年益寿。你想嘛，这么多年下来，商洛的茶叶品质还保持得这么好，真的是有点东西啵。
我自己试过的商洛茶呢，最喜欢的是那种带一点甜味的绿茶，叫“毛尖”。喝一口哦，茶汤清清爽爽，嘴巴里头回甘无穷，像漓江水倒回山里头那种感觉。啧，只能跟你讲，试过才晓得咯！
照经验来讲：第一次喝商洛茶的，先别急着加糖或者蜂蜜，清饮是最能品出茶味的。等你喝得熟了，再试着搭配点桂花蜜什么的，那是另一番滋味。
你可能会问：商洛茶适合咱桂林人吗？
我跟你讲啵，完全适合！咱桂林人本来就爱喝茶，对茶的香气和口感要求都蛮高的。商洛茶呢，不论是绿茶还是红茶，都有它自己的特色。你只要肯花点心思去学怎么泡，肯定会爱上。
不过嘛，记住一点：喝茶不能贪多，尤其是晚上，喝多了你睡不着，第二天就没精力克发癫咯！哈哈。
标签：商洛品茶、桂林老味道、茶文化、慢生活、品味人生
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