新疆茶妹子没要乱逛啵，妹子里头有讲究。
新疆茶妹子没要乱逛啵，妹子里头有讲究。
诶，我跟你讲啵，最近我克解放桥那凯，看见几个外地人站在巷口哩，像是找啥子地方。我一听他们讲话，哦唷，原来是在找“新疆茶妹子”。我心里就笑了，估计他们以为这是啥子新疆来的茶馆，结果啊，这名字虽有“新疆”，其实八杆子打不着新疆人，完全是我们桂林的独特板路，你晓得没？
新疆茶妹子到底是啥子东西？
照我看来啵，“新疆茶妹子”这个名字就有点意思，乍一听像是卖茶的妹子，其实根本不是。它就是桂林街头巷尾的一种特色摊子，卖的是新疆风味的奶茶、抓饭，还有一些烤串。这些摊子，开在桂林的哪子？一般都在热闹的街头巷尾，特别是学生多的地方，比如说南门桥那凯，或者七星区里头，总会有那么几家。
这名字是咋来的呢？我年轻子那凯，这种摊子刚冒出来，老板一般都是新疆来的，很多还是妹子，卖点地道的新疆吃食。后来嘛，时间久了，有些本地人也学着做起来，名字还保留着“新疆茶妹子”，就成了一个标记了。你讲是没是咯？
新疆茶妹子的板路和讲究
你要晓得啵，这种摊子虽然看起来不起眼，但它里面的东西还真有讲究。我最喜欢吃它的抓饭，那个米饭啊，用羊肉的油煮出来，香得不得了，配上几个大块的羊肉，还有胡萝卜丁，抵得上一碗三品王的卤菜粉了。
偷偷告诉你啵，抓饭里头的羊肉一定要挑肥一点的，吃起来才有那个正宗的味道。还有，奶茶记得加点盐，才是新疆的地道喝法。
再讲讲烤串，这种摊子上的羊肉串，特别是晚上吃，真是地道。我跟你讲啵，这羊肉串的香味啊，飘出来的时候，连隔壁巷子都闻得到。老板一般会撒点孜然粉和辣椒面，那味道一入口，瞬间就把你拉到新疆的草原上头了。
我个人的“私房经验”
讲句实在话，新疆茶妹子这种摊子，最好克晚上逛，热闹的时候吃才有感觉。我上回带我仔克南门桥，那凯一个茶妹子的摊子，吃完抓饭又来两串羊肉串，喝了一碗奶茶，真滴是舒服得很。
还有一点啵，摊子的选择很重要。千万不要只看摊子的装饰，要看老板的手艺。一般情况下，摊子越简单，味道反而越地道。你晓得没，那种太花哨的摊子，反而没得灵魂。
你可能要问啵，这种摊子是不是外地人点的最多？照我看来啵，桂林本地人也蛮喜欢，特别是年轻人，晚上的时候，三两朋友去逛夜市，吃点茶妹子的东西，聊聊天，生活就更子了。
标签：新疆茶妹子、奶茶、抓饭、桂林夜市、地道吃法
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