佛山高明品茶群没要乱逛啵，茶桌上坐得住才有真味道

发布时间:2026-01-23 01:43:54 来源:本站原创内容

诶，你晓得不，最近听到有人讲起「佛山高明品茶群」，我心头就痒痒。这个名字乍一听，好像佛山那边的事，实际上咯，是跟品茶有关的一个圈子，蛮讲究的。你随便克坐一桌，都可能遇到几个老茶师傅，摆得一手好茶阵。可是啵，这个群体乍一看好像很随意，实际上规矩蛮多的，你讲是不是咯？

茶桌上的规矩，老桂林都晓得些咯。

我跟你讲啵，佛山高明品茶群这个地方，最重要的是两个字——“坐得住”。啥子叫“坐得住”？就是你要有耐心，能在茶桌子上摆龙门阵、听故事、品茶香。你要是匆匆忙忙喝完一口茶就想走，那你就等于没品到它的真味。

以前我爷爷讲，品茶更子就像吃桂林米粉，第一口是闻香，第二口是尝汤，最后再慢慢品粉的韧劲。这个群里头，那些老茶师傅泡起的茶也差不多，你得慢慢品，跟茶友们聊聊，才能晓得里头的乾坤。

这些师傅泡茶，讲究从茶叶到水温到茶器，哪样都不能马虎。我有一次克坐了一桌，看到一个师傅泡一壶白茶，那个壶是紫砂壶，水是山泉水，温度刚好控制在85度。他泡的时候讲了一句话，我现在还记得：“茶叶是老的，水要嫩，才泡得出好味。”听起来简单啵，其实是个学问。

偷偷告诉你啵，佛山高明品茶群的老茶师傅泡的茶，泡到第三泡才是精华。第一泡是醒茶，第二泡是开味，第三泡入口才有真正的韵味——这个才叫“坐得住”的真谛。

话讲，群里头不光是品茶，还讲故事啵。有一次我坐茶桌尾，旁边一个老茶师傅开腔讲：“我年轻子那凯，走过桂林到佛山，带了两包铁观音。结果卖茶的老板一闻，说是好茶，可惜没掌握泡法。”说完他就拿起壶子，现场教了一套泡茶的手法，那一壶茶泡出来，香气直冲脑门。你讲是不是有意思咯？

这种故事蛮多，有茶叶的古仔，有茶器的讲究，还有茶桌上的人情世故。听完，感觉不是单单喝茶，而是喝了一场人生的滋味。

朋友克问我：“佛山高明品茶群里头，最值得学的是啥子？”

我跟你讲啵，最值得学的是“坐得住”。只有心静下来，才能品到茶的真味，也才能听到茶桌上的真故事。这个，才是品茶的精髓。