营口鸡窝搬哪去了没要乱逛啵，桂林人的地盘有讲究

发布时间:2026-01-22 23:50:52 来源:本站原创内容

诶，我跟你讲啵，最近蛮多人问我这个问题：“营口鸡窝搬哪去了？”我说咋子你们都盯着鸡窝看啵？哈哈，不过讲真，这个“鸡窝”可不是个简单的事，里面有门道、有故事，搞得蛮多桂林人都津津乐道。今天我就摆一摆这个板路，让你晓得营口鸡窝到底是啥子路子。

营口鸡窝到底是啥子？

这个嘛，简单来讲，“营口鸡窝”是桂林老牌的一个烧烤摊子，以前在营口路那凯，专门卖烧烤的，特别是鸡翅膀、鸡爪这些东西，味道那叫一个香哟！我年轻子那凯，带朋友克吃过几回，排队排到腿都酸，蛮火的一个地方。后来啊，不晓得啥子原因，从原来的地方搬走咯。

现在你要问我它搬哪去了嘛，我跟你说啵，它最近几年搬到七星区那边去了，具体位置就在穿山菜市场附近。你讲是不是绕来绕去像王城里头的路？不过好吃的东西，人家搬得再远，晓得的人还是会找得到。

我跟你讲啵，营口鸡窝的烧烤，最讲究的就是那个腌料和火候。腌料嘛，用的都是老板自己调的秘方，里面有蒜泥、酱油、胡椒粉这些，比例蛮讲究，腌得时间也得刚刚好，太久了会咸，太短了又没味道。火候呢，更是关键，炭火得烧得匀，不能太旺也不能太弱，鸡翅烤起来才能外焦里嫩。

偷偷告诉你，一个老桂林吃烧烤的规矩：营口鸡窝的鸡翅一定要蘸他们的辣椒粉吃，才算正宗。那个辣椒粉嘛，是老板自己炒的，辣得带点甜，蛮香。你如果直接吃原味，不蘸辣椒粉，那味道就差了一层，没得灵魂啵。

（白话体）那凯我年轻点的时候，每到周末晚上，就喜欢和朋友克营口鸡窝吃烧烤。那凯鸡窝还在营口路巷子里，摊子也没得恁子大，老板是个蛮和气的中年人，烧烤的手艺确实厉害。更子讲，那凯吃鸡翅的感觉，外头酥酥脆脆，里头嫩嫩的，蘸点辣椒粉，那味道真滴是“绝”哟！

（普通话）现在鸡窝搬到穿山菜市场附近，虽然地方变了，但味道还是保留住了。很多老桂林人，像我这样有点怀旧的，还会专门跑过去买几串解馋。你讲是不是只有桂林人才能吃得出这种“地道味”？

有些人吃了鸡窝的烧烤，就问我啵：“鸡窝的辣椒粉能不能买一包回家？”我跟你讲啵，这个老板是蛮有规矩的，辣椒粉只配烧烤，不单卖。不过你如果是熟客嘛，问老板要一点，可能他会给你装一点尝尝，你讲是不是有点门道？