九江品茶工作室没要乱逛啵,品茶的“品”字里藏着门道咯
九江品茶工作室没要乱逛啵,品茶的“品”字里藏着门道咯
诶,我跟你讲啵,最近我听到好多人讲起那个九江品茶工作室,说是一个特别有意思的地方。我上回跟老友克了一趟,蛮有点讲究,跟普通的茶馆还真不一样。你晓得啵,现在桂林的茶馆多得像七星公园里的石头,但九江品茶工作室它不是随便喝两口茶解解渴的,更子它讲究是“品”。这个“品”字,里面有门道咯!
九江品茶工作室的讲究,别被那个“工作室”唬住啵
照我看来啵,九江品茶工作室这个名字啊,乍一听像是搞啥子研究的地方。但其实呢,它是一个蛮有文化味的茶馆,专门做品茶的。你要讲喝茶嘛,桂林人都晓得油茶对吧,油茶就像我们早晨的一碗卤粉,随时随地都能泡一杯,热乎乎一口喝下去,解乏得很。但是品茶呢,就不一样咯,它是慢慢来的,讲究的是心境。
我年轻子那凯,第一次克九江品茶工作室,还以为是没啥子特别,就是泡茶喝茶,后来才发现它有规矩的。进门就能看到一排排茶具,茶叶分门别类,连水温都要讲究。你随便用普通茶壶泡出来的茶,味道都没得它用专门的盖碗泡的好。更子就对了,它这个地方啊,不光是喝茶,还讲茶道,讲文化。
诶,对了,说起茶道,你晓得“品”字的来头吗?
偷偷告诉你啵,“品”字在九江品茶工作室里头,不光是喝茶的动作,它还讲究一个“品味”。他们泡茶,一般会分三泡:第一泡叫“初尝”,主要是闻香;第二泡叫“细品”,是感受茶汤的厚度;第三泡叫“回甘”,就是体会茶后留在嘴里的味道。你讲是不是蛮讲究咯?我第一次听老板讲的时候,脑壳都绕晕了,像阳朔的盘山路。
九江品茶工作室的故事,老板才是关键啵
诶,讲到这里,你可能要问了:“品茶嘛,茶叶重要是没是?”我跟你讲啵,当然重要!但九江品茶工作室的灵魂,其实还在老板那里头。这个老板,我听说是个老茶人,从小跟爷爷学泡茶,后来又在福建学过一段时间。他对茶叶的挑选,蛮有一套。普通人看茶叶,可能就看个绿油油或者干巴巴,但他是闻茶叶的香气,摸茶叶的筋脉,甚至还要看看茶叶的形状是不是自然。
上回我带我仔克,老板泡了一壶铁观音,那个香气飘出来,真滴是香完了。我仔就问:“这个茶叶怎么这么好?”老板笑笑讲:“这茶叶嘛,是过了山头的,桂林这边的山头茶,讲究一个‘冷水慢养’,香气才浓。”我听完嘛,才晓得,原来我们桂林的山头不光是看风景的,还能养出这么好的茶叶。
诶,再给你讲个小故事咯
(白话体)那天我吃完晚饭,就想去巷子里头发会癫,没曾想走到巷子尾,看到一家门脸没起眼的茶馆。咯,就是九江品茶工作室,里头坐起几个老人家在摆龙门阵,茶香飘出来,真滴是香得很。我就坐下听他们讲古,老板还端了一壶新泡的白茶来,那个味道入口,干净得像漓江的水,回甘又像阳朔的糖冬瓜。(转回普通话)那一刻我就觉得,这才是老桂林的味道。
后手问题:九江品茶工作室的茶贵不贵?
这个嘛,看你怎么选咯。有普通的山头茶,也有顶级的精品茶。照我看来啵,如果是第一次克的话,尝尝中档的茶就更子对了,价格抵得上一碗三品王的卤菜粉,喝起来蛮划算。
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