揭阳茶你们懂的没要乱逛啵,里面的门道才是最有味儿的

发布时间:2026-01-22 23:19:13 来源:本站原创内容

揭阳茶你们懂的没要乱逛啵,里面的门道才是最有味儿的

诶,我跟你讲啵,揭阳茶你们懂的这个东西啊,最近蛮多人搞得蛮火,是没是咯?但有些人晓得了个皮毛,就乱讲乱逛,那个味道完全没得抓住。这个嘛,照我看来啵,揭阳茶其实不是单单一种茶,它是一种“规矩”,一种老茶馆的讲究。

揭阳茶的规矩,跟桂林油茶差不多

你晓得没,我们桂林人喝油茶,讲究的是“慢品”,一口一口地品,绝对不是像喝饮料那样咕咕嘟嘟灌下去。揭阳茶也是这个道理,讲究“细品”,从茶的颜色到香气,再到入口的回甘,每一步都得慢慢来。

我年轻子那凯,有次去广东出差,路过揭阳,看到一家老茶馆,里面坐起老人家喝茶,那个气氛,跟桂林的老巷子头喝油茶一模一样。揭阳茶的规矩就像我们老桂林的生活节奏,悠哉悠哉的,绝对不能急。

喝揭阳茶有门道,不懂这些你就吃亏咯

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我跟你讲啵,揭阳茶的门道可不少。一般人去喝,就晓得泡茶喝茶,但真正的“懂茶人”,那是连杯子怎么拿、茶盖怎么开,都有讲究。更子就对了,我给你点干货,记得哦:

相关图片 1. 泡茶的水不能乱用,最好是泉水或者软水,水硬了味道就打折扣了。 2. 茶叶的量要掌握好,不能多也不能少,茶味太浓或者太淡都不行。 3. 揭阳茶讲究“三泡”,第一泡洗茶,第二泡出香,第三泡才是精华。

这些规矩听起来简单,但真要做起来,可蛮有讲究,绕来绕去像王城里头的路。你晓得没,揭阳茶的“三泡”其实跟我们桂林油茶的“三喝”有点像,第一喝咸香,第二喝辣味,第三喝回甘。你讲是没是咯?

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老桂林的私房经验,这才是真正的茶味

诶,对了!要喝到真正的揭阳茶味,地方很重要。那些大街上的茶店,味道差得远了,要去巷子里头藏着的老茶馆,才有那个正宗味儿。我以前听我爷爷讲,他年轻子那凯去广东讨茶,找的就是那些巷子深处的老店铺,里面的茶师傅个个都有几十年功夫。

(白话体)那凯(天)我吃完晚饭,就想去巷子里头发会癫,没曾想走到巷子尾,看到一家门脸没起眼的油茶店,里头坐起几个老人家在下棋,那个味道飘出来,真滴是香完了……(转回普通话)那一刻我就觉得,这才是老桂林的味道,也是揭阳茶真正的味道。

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诶,那揭阳茶最难掌握的是啥子咯?

最难的啵,照我看来是那个泡茶的时间和水温。时间短了,味道没出来;时间长了,茶就苦了。水温也不能太热,太热会破坏茶叶香气。这个东西啊,要靠经验慢慢摸索,没得捷径。

标签:揭阳茶、桂林老巷子、油茶规矩、私房经验、茶馆故事

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