全国品茶嫩茶没要乱逛啵,嫩茶嫩茶,嫩在个“嫩”字上

发布时间:2026-01-22 22:46:40 来源:本站原创内容

全国品茶嫩茶没要乱逛啵,嫩茶嫩茶,嫩在个“嫩”字上

诶,我跟你讲哦,提到“全国品茶嫩茶”,你可能第一反应就是逛茶城,或者跑专卖店对吧?其实啊,很多人都搞错咯!前几天我在七星那边遇到个外地来的朋友,他硬是拉着我讲“老哥,全国品茶嫩茶有啥讲究?”。我心里想,这个嘛,讲究多咯,但你要是没个门道,搞不好喝的就是“茶味的水”,浪费感情!

我先跟你摆个清楚,所谓“嫩茶”,它不是单指啥子茶叶嫩啊。更子嘛,是讲究一个“鲜活”的劲头——从茶叶的采摘到冲泡,哪个环节都不能拖泥带水。你晓得吧,茶叶就像咱们桂林的米粉,现做现卖,过夜就没那种味道了。嫩茶,更讲究个时节、个手法、个心态啵!你要是乱逛,随便买点,看着包装好就掏钱,那真的就亏大了。

嫩茶挑选的门道,关键在“鼻子”和“眼睛”

嫩茶嫩茶,嫩在个“嫩”字上头。这个嫩,首先要看它的外形和闻它的香气。你看啊,我年轻子那凯,跑阳朔那边学茶的时候,师傅就教了一招,讲“闻茶先闻青,嫩茶带青草香”。啥意思喃?好的嫩茶,它闻起来有一种很清新的青草味道,就像早春田野刚刚冒芽的感觉,清爽得很。

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偷偷告诉你:挑嫩茶的时候,别只看绿不绿,要看茶叶的“茸毛”,桂林话叫“毛毛芽”。这个毛毛芽,是新芽嫩到一个程度的标志,越多越说明茶鲜嫩。但是要记住,毛多也不一定贵,得看茶的整体品质。

再讲眼睛嘛,这个重要咯。嫩茶的叶子讲究形状整齐,颜色鲜亮,不能有太多暗点。你见过我们桂林的“腊肉粉”吧?好腊肉切得均匀,颜色也均匀,嫩茶也是同个道理。茶叶越是饱满匀称,品质一般就越高。

冲泡嫩茶的讲究,水和时间是“命根”

讲到这里哦,很多人觉得买了好嫩茶回家就万事大吉了,其实不对啵。泡嫩茶的水和时间,那是关键中的关键!

你晓得吧,泡嫩茶的水温不能高过85度,最好是80度左右。为啥子?因为嫩茶的叶子娇嫩,水温太高就烫坏了,泡出来一股子苦涩味。就像咱们桂林人煮青菜,讲究“滚水快烫”,嫩茶也是这个理!

相关图片 再偷偷告诉你一招:冲泡嫩茶第一道水,别急着喝,先闻香。这一闻啊,就能感受到茶叶的“灵气”。如果闻到一股子淡淡的花香,那恭喜你,这茶八成是好货。

还有时间啵,嫩茶泡的时间不能长,一般30秒到1分钟就好,时间长了反倒把茶的鲜味泡没得了。就像咱们桂林的米粉,汤一泡久了,粉就烂完了,那个劲道就没得咯。


最后给你一个小提醒

你可能会问,“老表,嫩茶泡了几回还能喝?”我跟你讲哦,嫩茶一般能泡3到4次,味道最好的往往是第二泡和第三泡。第一泡是“开场”,第二泡是“高潮”,第三泡呢,就像吃鱼头汤最后的回味一样,香得不得了!

记住咯,全国品茶嫩茶,嫩在个“嫩”字上,别贪多,别乱搞,讲究在心头。

标签:全国品茶嫩茶、桂林茶道、嫩茶挑选、嫩茶冲泡、桂林生活

《烟台品茶》

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