巴彦淖尔品茶没要乱逛啵，泡茶的水里头有故事
巴彦淖尔品茶没要乱逛啵，泡茶的水里头有故事
诶，我跟你讲啵，最近我带仔儿克巴彦淖尔那凯转了一圈，发现这品茶的门道，真滴是深得很啵。你晓得没，现在好多人讲品茶就是喝茶，搞点花哨的茶具摆摆样子，哪晓得，这个事儿要讲究起来，抵得上桂林人吃一碗正宗米粉啵——有规矩，有味道，还有点老底子的故事。
品茶的讲究，没得规矩不成方圆
这个嘛，我年轻子那凯跟爷爷学茶的时候，他就讲过一句话，我记到现在：“品茶不是喝茶，喝出来的是味道，品出来的是心境。”诶，你讲是没是？巴彦淖尔品茶就是恁子的讲究，讲的不是随便泡点水，喝完就跑。你要晓得，它有规矩有步骤，绕来绕去像王城里头的路，没走对还真不晓得哪凯是正宗的品茶。
首先啵，这茶叶的选择就蛮关键。好的茶叶，讲究的是鲜和纯，不能有杂味。巴彦淖尔那凯的品茶店有些老字号，专门从内蒙那凯带来的茶叶，香气特别。其次嘛，水也得讲究。我晓得有些店会用深井水，水质好，泡出来的茶才有回甘。最后呢，泡茶的手法，这个就更要老练了，有些高手泡茶，水温控制得刚刚好，茶叶在水里头翻滚，像漓江里的鱼一样灵动。
偷偷告诉你：我试过最靠谱的搞法，品茶的时候不要急着喝第一泡。第一泡茶是洗茶，真正的好味道藏在第二泡、第三泡。老辈人讲，茶有三重味，第一泡有点青涩，第二泡开始回甘，第三泡才是茶的精华。你慢慢品，能喝出茶叶的生命力。
品茶的味道，藏着老底子的故事
诶，对了，我跟你摆个古仔啵。那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的品茶店，里头坐起几个老人家在下棋，茶香飘出来，真滴是香完了！我进去跟老板聊了几句，才晓得，这家店的茶叶是老板年轻子从巴彦淖尔带回来的，说是那凯跟一个老茶农学过配方。你讲这茶喝起来，像是喝了一段故事，回味起来比桂林的卤菜粉还要多层次。
品茶呢，不只是喝茶，还要听茶。很多老桂林品茶的时候，喜欢讲故事，这故事有时候跟茶有关，有时候跟人有关。比如我听过一个老板讲，他年轻子那凯，为了找一种特别的茶叶，跑了三百公里才找到一个老农的茶田，结果一喝那个茶，觉得值了，抵得上他走的路。
品茶的后手问题，和我的答案
诶，那品茶到底怎么学才能入门咯？
照我看来啵，别急着买多贵的茶叶，你先学会怎么泡茶。泡茶的手法比茶叶还重要，水温、手劲、冲泡时间都要练起来。找个老茶馆，跟老板学几招，慢慢来啵，品茶就是个“慢”的艺术。
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