高明品茶没要乱逛啵，品的是“高明”这两个字
高明品茶没要乱逛啵，品的是“高明”这两个字
诶，你晓得没，最近高明品茶蛮火哒
我跟你讲啵，最近我发会癫，发现有些人讲起“高明品茶”，感觉蛮新鲜的样子，好像是刚晓得这个地方似的。其实，高明品茶嘛，哪子新鲜哒喂，老桂林哪个不晓得高明油茶？只不过现在是包装起来，变成了一个品茶的地方，名字也起得蛮有味道。就像我们桂林巷子里的老粉店，外地人觉得是文化，我们本地人觉得是日常，你讲是没是？
不过啵，不是随便逮哪家都叫高明品茶咯。你要是没得本地人带路，可能好险啵就走到那些名字响亮但味道一般的店，吃了个不晓得啥子的东西。今天我跟你摆板路，就是要讲讲高明品茶那些门道，听了你就晓得，品茶嘛，品的是“高明”这两个字。
高明品茶，品的不只是味道
这个嘛，要讲高明品茶的讲究，味道当然是第一咯，但我跟你讲啵，最重要的还是氛围和那份桂林的“人情味”。
诶，这个我偷偷告诉你，一个真正的高明品茶地儿，最好的时候是早晨和傍晚。早晨去嘛，老人家坐起聊得热闹，茶香里还夹着桂林的晨雾；傍晚嘛，街坊邻居下班后发会癫，油茶热气腾腾，味道更浓。你讲是没是？更子就对了。
我年轻子那凯，逮着空闲就爱去高明巷子里头发癫，随便找个不起眼的油茶铺子坐下，老板娘总是笑眯眯问“吃啥子茶？”你回她一句“老三样”，她就晓得你是地道桂林人。高明品茶有啥讲究？就讲这“老三样”：油茶、糍粑、茶果子。茶嘛要香，糍粑要脆，茶果子要甜，三样搭起来，才是真正的高明滋味。
茶香之外，还是巷子里的故事
不过啵，高明品茶的“高明”不仅在茶香，还在那些藏在巷子里的故事。我记得有一回，吃完油茶，老板娘和我讲她家祖传的油茶配方，说是从她爷爷那凯传下来的。我问她配方里头有啥子特别的，老板娘笑得眯眯眼，说：“特别的东西嘛，就是我家的泡米，泡得够！要泡到米粒都起了‘皱’，煮出来才香。”你晓得没？那一刻我才觉得，油茶不是随便做的，里面是有讲究，有传承的。
还有咯，高明巷子里头的这些品茶铺子，很多都有不显眼的棋盘和折凳，老桂林人喝完茶，坐下发会癫，聊聊家常或下盘象棋。你要是外地人，老板还会教你怎么吃油茶，怎么用糍粑蘸茶果子，那个味道和过程，啧啧，抵得上一碗老三品王的卤菜粉。
诶，照你看来啵，高明品茶哪家最好吃？
这个嘛，我跟你讲啵，没得绝对的。你要是讲“最好吃”，那得看你喜欢啥子口味。喜欢传统的嘛，克巷子里头那些小铺子；喜欢精致点的嘛，选那些稍微有点装修的店。不过啵，记住一条，真正的高明品茶地儿，老板一定是笑眯眯的，店里一定有棋盘和折凳，油茶一定要香得扑鼻，糍粑一定要现炸现吃，茶果子一定要甜而不腻。更子就对了。
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