张家界品茶海选工作室没要乱逛啵，里面的“品”字大有文章！
张家界品茶海选工作室没要乱逛啵，里面的“品”字大有文章！
诶，我跟你讲啵，最近有蛮多人跑来问我“张家界品茶海选工作室”是啥子玩意。你讲好玩不？这名字听起就像搞啥子选秀一样，其实咯，里面的讲究，真滴是比选秀还复杂，更子就跟我们桂林的油茶一样，一口油茶喝得出几十年的门道！你晓得不，我这几十年耳朵尖，嘴巴也不闲着，今天就来跟你摆一摆这个“品”字的文章。
啥子是“张家界品茶海选工作室”，名字怪，事还真多！
这个嘛……你要是没搞清楚，还真以为是去张家界爬山的路上开的啥子茶室。其实啊，它是个专门做茶叶品鉴和推广的地方，特别是一些高端茶和小众茶。咯个工作室嘛，不是随便克买杯奶茶坐起的地方哈，人家有点像桂林的大排档“花样年华”，外头看着普通，里头是个小天地。
你晓得不，这种地方一般人还真不好意思随便进。不是说它拽哦，而是因为它整得太讲究了。你比如说，它每次品茶，都是要按“海选”来搞的——就像王城里头巷子拐角的老油茶铺，你不晓得规矩的话，直接要个“加蛋加料”，老板娘还要打量你两眼。
偷偷告诉你：张家界品茶海选工作室的“海选”，其实是有规矩的。每次品茶，都会先筛掉一些品质不好的茶叶，只留那些“过了关”的好茶。然后让人慢慢品，讲究的是“先闻香，再观色，最后入口”。特别是那个“闻香”，有点像我们吃桂林米粉，先闻汤味，再决定要不要加辣椒！懂了这个，才不会被人当外行看。
“品茶”不是喝茶，是真有点像“考状元”！
我以前年轻子那凯，听我爷爷讲过，桂林人喝茶是随性，但品茶是认真的。张家界品茶海选工作室嘛，正是把这种认真玩到了极致。你晓得吗？他们一场品茶，不是你端起杯子喝一口就完事了，而是每一口都要讲究得像在考状元。
茶一上桌，先要看茶汤颜色——这个嘛，就跟你看桂林的清水漓江一样，越清澈越好。接着是闻香味——茶叶的香味有没有“杂味”，就像我们吃螺蛳粉，必须是那个酸笋香，不能掺杂啥子腥味。最后入口的时候，更讲究回甘、滑顺，茶汤在嘴里转两圈，咽下去后还能留一阵余香，这才算好茶。
所以啊，你要去这种地方喝茶，最好稍微了解点门道，不然啵，别人讲“回甘”，你还在端着杯子猛喝，那就是白白花了钱，还觉得没得啥好。
“海选”背后的故事，桂林人也能学点门道
至于为什么叫“海选”，我听里面的老师傅讲，这个名字其实是老板从娱乐节目那凯学来的，但真正的意思是“选优”。他们会从全国各地找茶，什么普洱啦、大红袍啦，甚至连我们桂林的毛尖都有，然后一层一层筛，筛到最后只留最好的几款。这个过程嘛，就跟漓江边上大排档选鱼似的，老板一边捞鱼一边说：“这个野生的，那个养的”，懂行的人一看就晓得哪个值得下手。
再透露个小秘密：张家界品茶海选工作室有个“隐藏菜单”，你要是碰到对的老师傅，可以让他推荐一些平时不外卖的茶。这些茶嘛，一般是老板自己收藏的，只有熟人介绍才会拿出来给你尝。记住啦，别一上来就问，慢慢聊，聊出了感觉再提。
摆到这凯，你可能想问：适合新人克不？
照我看来啵，适合，但你得放低姿态。克之前最好先做点功课，比如了解点基本的品茶礼仪，晓得几种常见的茶叶名字，这样才不会显得太“白”。
不过咯，最关键的还是心态，别想着一口气就能喝出啥“茶王”，慢慢来，像发会癫一样，边喝边学，才有意思。
总之啵，张家界品茶海选工作室这个地方，既可以让你学到东西，也能给你一个接触高端茶文化的机会。下次有机会，你带上你的朋友一起去试试看，记得跟他们摆一摆我今天讲的这些“板路”，保准你在他们面前“涨面子”！
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