庆阳喝茶没要乱逛啵,茶碗里头有故事

发布时间:2026-01-23 06:13:12 来源:本站原创内容

庆阳喝茶没要乱逛啵,茶碗里头有故事

诶,我跟你讲啵,最近我带个外地朋友克庆阳喝茶,他还蛮惊讶的,讲“你们桂林人喝茶蛮讲究哦”。其实啵,庆阳喝茶这个事啊,老桂林晓得的门道还真不少,外头人不一定搞得清。我今天就跟你摆摆这个板路,讲点真东西出来,让你晓得庆阳喝茶为啥子是我们桂林的一种“老味道”。

庆阳喝茶,喝的啥子茶?

你讲喝茶嘛,最早那凯,庆阳这地方是油茶的一个“老巢”。我记得我爷爷那凯讲过,解放前庆阳街上好多卖油茶的小摊子,特别是早上人最多,巷子里头挤得像逢年过节那样。那凯的油茶,还真不是现在这种家家都搞得出来的。它讲究“茶味要浓,佐料要香”,一碗端起啵,油香伴着茶香,喝一口下去,肚子暖得像冬天烤火恁子舒服。

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后来咯,庆阳的油茶慢慢变成了“喝茶”的一个代名词,特别是老一辈人,讲起“庆阳喝茶”,其实更多是指那种老街坊坐在一起喝茶、摆龙门阵的感觉。这地方的茶馆子,氛围最重要,茶叶倒是其次。

喝茶的规矩,带点“老派味”

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你晓得没,庆阳喝茶不像外头那些“咖啡馆子”那么花里胡哨。这里的规矩讲起来,倒还蛮有点“老派”味道——

第一点,茶要“现点现泡”,没得啥子提前泡好装壶的。为啥子啵?因为桂林人喝茶讲究一个“清新”,茶叶一旦放久了,味道就变得“死沉沉”,喝了没得那个劲道。

第二点,喝茶讲究“慢”。你要是像城里上班人那样,端起茶一口闷,就显得不晓得规矩。庆阳喝茶是要一边喝,一边跟周围的人摆龙门阵的。更子你喝得慢,茶的香气才能慢慢散出来,味道才“对得起”这杯茶。

偷偷告诉你:庆阳有几家老茶馆,茶碗底下还有个小秘密——他们会在茶碗里头放一颗小红枣或者一粒香果,泡出来的茶香气更足。这个讲究,现在好多新开的茶馆都没得了。

喝茶的“龙门阵”,比茶还精彩

照我看来啵,庆阳喝茶最有意思的,不是茶本身,而是茶桌上的“龙门阵”。特别是那些老茶馆,坐的都是些老街坊,摆的都是些“陈年古仔”。

有次我克庆阳那凯一间老茶馆,听到两个上了年纪的大爷在那儿扯板路,讲以前抗战时桂林的故事,说得那叫一个生动,连旁边几个年轻人都听得入了迷。你讲,这种“听故事”的体验,是不是比你喝个啥子名贵的龙井茶有意思多了啵?

庆阳喝茶,咋个找到“对味”的地方?

这个嘛,我跟你讲哈,庆阳喝茶的地方多得很,但真正“对味”的没几家。一般情况下,你可以找那些门脸儿不起眼,但是茶碗看起来用得很旧的地方。这种地方,十有八九是老茶馆,味道不会差。

再就是,早上去庆阳喝茶,最好是七点到九点之间。这个时间段,茶馆里头人多,气氛最热闹,也最有老桂林的味道。

还有个小妙招:如果你看到有几个老人家坐在茶馆门口下象棋,那这家茶馆八成靠谱。因为老桂林人喝茶和下棋是分不开的,茶不好,他们才懒得来坐呢!

听完这个,你可能会问……

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“庆阳喝茶是不是都是油茶?有没得别的茶喝?”

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哎呀,这个嘛,不一定啵!庆阳喝茶,现在也有地方是泡绿茶、红茶的,但油茶还是主角。反正你要是第一次去庆阳,先尝一碗油茶,才算真正“入门”。


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《武穴品茶》

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