威海品茶没要乱逛啵，品得对才叫“威海味”
威海品茶没要乱逛啵，品得对才叫“威海味”
诶，我跟你讲啵，最近我好多朋友跑来问我，这个“威海品茶”到底是啥子哦？还有人直接问，威海品茶是不是就随便克个地方喝杯茶就算完了？我听完都想笑，心里头想：你们这些外地仔，还真是不晓得门道哦！
这个嘛……威海品茶，照我看来啵，没得两三年“浸”（深度体验），你是搞不懂个中滋味的。这不仅仅是去喝个茶，更是一个“走街串巷、品味生活”的过程。来，今天我就给你摆一摆这个“威海品茶”的板路，保准你听完，连喝茶都变得有讲究了。
第一，威海品茶的“场口”很重要
讲到品茶，很多人以为，找个地方随便坐下，泡杯茶就完事了。那你就大错特错了啵！在桂林，威海品茶的“灵魂”是啥子？就是那个“场口”（地方）。
威海的茶室嘛，大街小巷都有。有些在闹市区头，门脸大、装修讲究得很，茶叶盒子都摆得像展览馆，进去喝茶，感觉蛮“高档”；但你仔细一想，总觉得少了点啥子味道。还有些嘛，藏在老巷子里头，门面不起眼，甚至用个旧木板钉着“威海茶室”几个字，进去一看，小桌子矮板凳，满墙斑驳的墙纸，那就对味了！
偷偷告诉你：威海品茶的好地方，往往是“藏”起来的。要么是一个老巷尾，要么是一个不起眼的小门面。去这些地方喝茶，你才能感受到真正的“威海味”——那种像桂林老街的风味，茶香里头带点历史的沉淀。
第二，喝的是茶，品的是“人味”
威海品茶，茶当然是主角，但我跟你讲啵，最重要的其实是“坐下来和人唠嗑”。这个东西嘛，就像你吃米粉一样，粉是主料，卤水才是灵魂。威海品茶最妙的地方，就在于茶室里那帮老茶客。
我以前带我仔克过一个老茶室，门口挂着一个旧竹帘子，进去一看，哇噻，满屋子的烟火气。几个老伯坐起在那凯下象棋，旁边还有几个阿姨在织毛衣，侍茶的小伙子端着壶，走起路来轻手轻脚的，生怕打扰了大家的“品茶氛围”。
你晓得不，这种地方喝茶，你不仅能喝到好茶，还能听到各种“古仔”。什么老桂林的故事、哪个巷子里头的八卦、甚至还有老一辈人讲的家传茶道，听得你都舍不得走。这才是威海品茶的精髓——茶好，人更有味。
说起这个嘛，我有个亲身经历
（白话体）有一回，我克了七星公园后门那凯的一个茶室。本来就想喝一口解解渴，结果呢，一坐下来，就被那凯一个老伯吸引住了。他在讲他年轻子头，怎么挑着担子，沿着大街小巷卖桂花茶。边讲边喝，那个茶香飘得满屋子都是，我一碗都没喝够！（转回普通话）那天我真的是喝到“入味”了，心里头想，这才是威海品茶的精髓啵。
最后，威海品茶的“讲究”不能乱来
可能啵，有人会问，威海品茶是不是就是随便泡个茶喝哦？这个嘛，表面看起来是恁子简单，实际上，老茶客都有自己的“规矩”。比如茶叶怎么泡、水温要多少、泡茶的壶和杯子要配套，还有泡茶的时间长短，讲究得很。你要是乱搞，茶的味道就变了。
偷偷告诉你：泡威海茶，水温是关键。一般来说，像绿茶这种，要用80-85度的水冲，水温太高，茶叶会“烫熟”，味道就苦了。还有，头泡茶一般要倒掉，这叫“洗茶”，洗掉茶叶表面的杂质和尘土，第二泡才是真正的好茶。
你可能会问：威海品茶，茶叶哪子选最好？
照我看来啵，桂林本地的茶叶就蛮不错，比如那些桂花茶、罗汉果茶，喝起来清香又回甘。外地的茶嘛，像龙井、铁观音，也有很多人在喝，但要我说，喝茶还是要喝得“接地气”，喝出桂林的味道来才叫爽。
标签：威海品茶、桂林老街、茶室文化、喝茶讲究、桂林味道
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