丰润晚上去的小巷子没要乱逛啵，巷子头尾有讲究！
丰润晚上去的小巷子没要乱逛啵，巷子头尾有讲究！
诶，我跟你讲啵，丰润晚上克小巷子，这个事你要是没搞清楚，蛮容易吃亏的。最近我碰到一个外地的朋友，晚上克巷子里头找吃的，吃到肚子痛得直喊“救命”，你讲划不划得来？其实咯，这小巷子的好东西多得是，但门道也多得很，乱逛真滴是不行。
巷子里的“时辰”和“地头”蛮重要
丰润的小巷子，特别是晚上啵，讲究是有的。你要看时辰，晚上七八点钟到九点半这个时间段是最旺的，更子巷子里头灯火通明，摊头一字排开，老板娘们吆喝得响；但再晚一点啵，十一点过后，很多摊头就收了，你就只能挑那些夜宵摊了，味道可能就没那么地道了。
还有嘛，巷子里的地头，千万要摸清楚。我年轻子那凯，蛮喜欢克巷子里头发癫，仔细研究了下，发现巷子里头有两种摊头：一种是老桂林人开的，手艺传了好几代；一种是外地来的，专门跟风做点小吃生意。你讲啵，这两种摊头味道差得蛮远。一般来说，摊头上贴张手写的菜单，用桂林话讲价，那就是老桂林人的摊头了，味道肯定抵得上一碗三品王的卤菜粉。
偷偷告诉你：巷子里头有一种摊头，专卖油茶和粉饺，这些摊子一般开在巷子尾，门脸不起眼，但味道特别正宗。我以前带我仔克吃过一次，那碗油茶，喝得我仔直喊“爸，这味道真滴是绝了”，你讲是不是咯？
巷子里的“规矩”和“挑法”你晓得不？
诶，对了！丰润的小巷子晚上去，规矩也是有的。比如说，很多摊头是不能乱拍照的，特别是那些老手艺摊，老板不喜欢你拿手机对着他们拍，觉得不尊重；还有嘛，排队的时候你一定要守规矩，不要插队，插队的话，老板娘直接会把你赶出去，你讲尴尬不尴尬？
挑摊头也有讲究。照我看来啵，丰润巷子里的摊子，摊头干净整洁的往往味道中规中矩；反倒是那些看似“乱七八糟”的摊头，味道常常有惊喜。比如有一次我看到一个摊子，老板在卖桂林米粉，摊头上乱放着几瓶酱油和一堆碗，地上还堆着些木柴。我当时心想，这味道肯定不咋地，可一碗粉下肚，那个汤底香得绕梁三日，真滴是绝杀啵。
一个老辈人传的规矩：巷子里的摊头，老板如果跟你寒暄几句，问你“吃得习惯啵？”，你就晓得，这摊子的味道肯定有保障。一般吃了觉得好的人才会愿意跟老板聊，你讲是不是咯？
那晚上去巷子里头，吃完了还能做啥子？
这个嘛……照我看来啵，吃完了可以发会癫，走到巷子头坐着看人来人往，也可以克巷子附近的凉茶摊喝杯凉茶，解解腻。丰润的巷子，晚上人多热闹，街口还有卖烧烤和糖油粑粑的，边吃边看，生活的味道就出来了。
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