淮安晚上必去的小巷子，夜里头才晓得有多巴适
淮安晚上必去的小巷子，夜里头才晓得有多巴适
诶，我跟你讲啵，淮安晚上那些小巷子，真滴是值得你去发一回癫。最近我带我一个刚搬来桂林的朋友克转了转，那小子本来就讲“巷子有啥好看的？”结果一晚上走下来，他都舍不得回家了，非要我再带他去试试别的巷尾子。这些小巷子，晚上才有味儿，白天你克看，完全不是恁个回事。
其实呢，很多外地人一听到“淮安晚上必去的小巷子”，就以为是啥子旅游景点，或者藏着些特别高档的地方，但我跟你讲，这些巷子它的精髓，不是有多豪华多热闹，而是那种“慢慢悠悠”的烟火气。你晓得啵，一个巷子里头，几盏暖黄的灯光，几个摆小摊的老阿姨，再加上散步的人、下棋的老人，那才是生活的味道。
巷子里头的“老规矩”，你晓得几多啵？
我跟你摆哈，这淮安晚上这些巷子，不是你随便乱逛就能逛出门道来的，有点“老规矩”你必须晓得。比如，最出名的那条“味道巷”，你要是头一回去，千万不要一进巷子就朝最亮堂、最挤的地方扎。为啥啵？那些地方多半是游客扎堆的，味道是有，但少了点原汁原味。你要学会“听味道”——烟火味、油香味从哪边飘过来，你就往哪边走，准没错。
偷偷告诉你：淮安巷子里的“油茶摊”，晚上八点以后才开始好吃。这个时候的油茶，茶水浓，配料足，一喝下去，那个暖胃的感觉，抵得上一大碗三品王的卤菜粉。
还有一点啵，巷子里头的摊档，虽然小，但每一家都有自己的讲究。上回我带我外甥克，他看见一家老伯伯卖卤味，非要买点尝尝，我就让他注意看，那伯伯切卤鸭的时候，刀口朝里，说明这家用的卤水是老底子传下来的“家底卤”。你讲是不是咯，老手艺人就是有门道，吃起来那个味道，真滴是绝了。
“夜巷子”好看在哪子？
讲到“夜巷子”的好看嘛，照我看来啵，不光是吃的，还有那种“人情味”。淮安巷子里头的居民，大多还是老桂林人，晚上出来摆摊，既是做生意，也是跟熟人唠嗑。我年轻那凯，常去一家杂货铺买零嘴，老板娘一边给我算账，一边还会嘱咐我：“小伙子，晚了莫克巷尾，那凯黑灯瞎火的，安全没得保障。”你讲是不是咯，这种关心，只有巷子里头的人才会有。
再补一句：想拍“夜巷子”的好看的照片，最佳时间是晚上七点半到九点，这个时候灯光刚好柔和，人也不算太多，随便一拍都像电影片场。
(白话段落) 那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸不起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在下棋。那个味道飘出来，真滴是香完了。结果我坐下喝了一碗，老板还给我加了一勺炒米，那个香脆，配上浓浓的茶汤，真滴是让人不得舍得停。
有啥子“后手”问题啵？
问：要是晚上一个人克巷子，会不会觉得闷？
答：你放心啵，巷子里头人多热闹，哪怕你一个人去，随便找个摊子坐下，喝碗油茶，跟旁边的阿姨唠嗑两句，立马就熟络起来了。桂林人嘛，最喜欢摆龙门阵，没得啥子孤单的。
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