张家港电信大厦巷子有什么好吃的，张家港电信大厦巷子附近美食推荐
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说到张家港电信大厦巷子，可能很多人第一反应是“这地方有啥特别的？”但你要是真去溜达一圈，就会发现这里藏着不少让人惊喜的小店。虽然巷子不算宽，可一到饭点，那叫一个人头攒动，香味儿能飘出二里地。
巷子里的老字号
先说说这家开了二十年的“老陈记面馆”，招牌是鳝丝面。面条是手工拉的，筋道得很，汤头用鱼骨熬的，鲜得能让人把碗底都舔干净。不过话说回来，现在很多老店都开始用机器压面了，他家还能坚持手工，确实难得。
隔壁的“阿婆臭豆腐”也是个传奇。据说配方是从民国传下来的，外皮炸得酥脆，里头却嫩得像豆腐脑。淋上特制的酱汁，酸甜带点微辣，吃完一块就想第二块。但具体用的什么香料，老板死活不肯说，这或许暗示着祖传秘方的确有点门道。
新派小吃也来凑热闹
这两年巷子里还冒出来几家网红店。比如“芝士榴莲饼”，年轻人排队能排到巷子口。现烤的饼皮夹着榴莲肉和芝士，拉丝能拉半米长。虽然热量爆炸，可架不住好吃啊！不过这类网红食品能火多久，谁也说不准，毕竟口味这东西变得比天气还快。
转角有家“泰式奶茶”，老板娘是在泰国学的手艺。茶底现煮，加的是鲜奶而非奶精，喝起来没那么齁甜。但奇怪的是，她家的冰块总是带着淡淡的茉莉香，问起来就笑而不答——看来餐饮行业的未解之谜还真不少。
深藏不露的私房菜
往巷子深处走，有家连招牌都没有的私房菜。老板以前是五星级酒店的主厨，现在只接熟客预约。招牌菜“蟹粉狮子头”，肉馅里掺着现拆的蟹肉，蒸的时候底下垫着马蹄，既解腻又增香。不过具体怎么把蟹肉和猪肉的比例调得恰到好处，这手艺恐怕得练个十年八年。
还有个做苏帮菜的“吴记”，藏在居民楼二楼。响油鳝糊是现杀现炒，上桌时热油还滋滋响。虽然环境简陋，但食材新鲜度或许比某些大饭店还强。
早餐江湖暗藏玄机
清晨五六点，巷子口就支起了煎饼摊。面糊是用石磨现磨的绿豆粉，薄脆也是现炸，夹上自家腌的酱菜，一套下肚能顶半天饿。但最绝的是摊主大妈记性特别好，常客的口味她从来不会搞错。
斜对面的粢饭团摊子也值得一试。糯米蒸得软硬适中，包着油条、肉松和咸菜，捏得结结实实。不过现在用的油条是不是现炸的，这个我倒是没考证过...
夜宵党的秘密基地
晚上十点后，巷子西头会冒出几个烧烤摊。“老李烧烤”的羊肉串是现切现穿，肥瘦相间，撒的辣椒面是自己舂的，香而不燥。配上一瓶冰啤酒，夏天的夜晚就这么对付过去了。
还有个卖砂锅粥的流动摊，米粒熬到开花，加的都是活虾活蟹。虽然环境比较随性，但胜在食材实在。不过具体几点出摊，这个得看老板心情——餐饮界的玄学大概就在这儿了。
张家港电信大厦巷子美食地图
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