在银川火车站附近的小巷子有什么好吃的，银川火车站小巷子里的老店推荐
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在银川火车站附近的小巷子有什么好吃的，银川火车站小巷子里的老店推荐
每次路过银川火车站，总会被附近那些弯弯绕绕的小巷子吸引。别看这些巷子不起眼，里头可藏着不少本地人才知道的好东西。今天咱们就钻进这些巷子，看看有啥值得一尝的老味道。
巷子里的烟火气
刚走进巷子口，就被一股子烤羊肉的香味勾住了鼻子。这种味道吧，说不上多精致，但就是让人走不动道。巷子里的摊子大多摆了十几年，炉子都熏得黑亮黑亮的。虽然环境比不上大饭店，但胜在味道实在。
有个卖羊杂碎的大爷跟我说，他在这摆了二十多年摊，火车站的工作人员都是他的老主顾。这话我信，你看那汤锅里翻滚的羊杂，熬得奶白奶白的，搁点辣椒油，配上刚出炉的馍，那叫一个得劲。
老店的生存之道
话说回来，这些小店能开这么久，肯定有两把刷子。我观察了几家，发现他们用的羊肉都是当天现杀的。有个老板跟我说，他们跟郊区的牧民都处成老关系了，每天天不亮就去拉货。这或许暗示，食材新鲜才是他们立足的根本。
不过具体这些店家是怎么在火车站这么贵的地段维持下来的，我倒真没搞明白。租金肯定不便宜，但他们卖的价钱又很实惠。难道是因为熟客多？这个还得找时间再打听打听。
必尝的三样东西
第一样必须是羊肉搓面。巷子深处有家不起眼的小店，老板娘搓面的手法那叫一个娴熟。面团在她手里翻飞，转眼就变成一根根粗细均匀的面条。配上用羊骨熬的老汤，撒把葱花，给个神仙都不换。
第二样推荐辣糊糊。这个在别处真吃不到这么地道的。老板说他们家配方是爷爷那辈传下来的，虽然看着红彤彤的，但辣中带香，不会烧胃。我亲眼看见有个小姑娘连汤都喝光了。
最后要说的是烤馍片。这个当零食或者配菜都行，烤得金黄酥脆，抹上特制的辣酱，一块钱能买好几片。我每次路过都得带点走，当零嘴能吃一路。
找店的窍门
在这片巷子里找吃的有个小技巧：看哪家门口停着出租车。的哥的姐们最清楚哪家好吃又实惠。我试过几次，跟着他们选准没错。
还有个不成文的规矩，越是看起来破旧的小店，味道往往越正宗。这话可能有点绝对，但在我尝试的七八家里，确实是这样。当然卫生条件都过得去，就是装修比较简陋而已。
需要注意的地方
虽然这些小店物美价廉，但要注意营业时间。很多都是做早午餐的，下午两三点就收摊了。我第一次去就扑了个空，后来学乖了，赶早不赶晚。
另外现金还是要备点的，有些老店还是习惯收现金。手机支付虽然也能用，但看老板们操作起来都不是很熟练，耽误时间。
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