上海俄罗斯外菜gzs哪家靠谱，上海俄罗斯外菜gzs真实体验分享
上海俄罗斯外菜gzs哪家靠谱，上海俄罗斯外菜gzs真实体验分享
上海俄罗斯外菜gzs哪家靠谱，上海俄罗斯外菜gzs真实体验分享
最近不少朋友在问，上海那些俄罗斯外菜gzs到底靠不靠谱？说实话，这事儿还真不能一概而论。虽然网上吹得天花乱坠，但实际体验可能天差地别。今天咱就来掰扯掰扯，顺便分享点真实经历。
为啥突然火了？
俄罗斯外菜在上海其实不算新鲜事儿，但这两年突然冒出一堆gzs（工作室），宣传得那叫一个诱人。什么“正宗斯拉夫风味”“私人定制服务”，听着就让人心动。不过话说回来，这种突然爆火的行业，水有多深还真不好说。
我有个朋友上个月试了一家，结果发现所谓的“私人定制”，其实就是把超市买的红菜汤加热一下端上来。这玩意儿你敢信？当然，也不是所有gzs都这么坑，但踩雷的概率确实不低。
怎么判断靠不靠谱？
首先看价格。虽然贵的不一定好，但便宜到离谱的肯定有问题。正宗俄罗斯食材成本摆在那儿，要是人均50还能吃到“进口鲟鱼子酱”，用脚趾头想想都知道是假的。
其次看厨师。靠谱的gzs会明确告诉你厨师是俄罗斯人还是中国师傅。不是说中国师傅不好，但你要吃的是俄餐对吧？要是连厨师国籍都遮遮掩掩，那味道八成也不正宗。
最后看回头客。这个最实在，要是一家店开了一年多还有稳定客流，至少说明味道过得去。不过具体怎么判断回头客比例，这个我还没摸透，可能得多蹲点观察几次。
我的踩雷经历
上个月我去了家网红gzs，网上照片拍得那叫一个高级。结果到店发现就是个居民楼改造的，墙上贴的“莫斯科风情”壁纸都起边了。最绝的是菜单，标价380的“沙皇套餐”，上来就是几片黑面包配酸黄瓜。
服务员还特别理直气壮：“我们这是还原沙俄时期平民饮食文化。”我差点没忍住笑出声——沙俄平民吃不起白面包是不假，但我也没打算花380体验饥荒啊！
意外发现的宝藏
后来经人介绍去了家低调的gzs，门脸特别不起眼，老板是个俄罗斯大叔。虽然装修简陋，但那红菜汤一入口我就知道来对地方了——酸中带甜，牛肉炖得恰到好处，跟在莫斯科吃的一个味儿。
老板说他们家的酸奶油都是从老家空运来的，成本确实高，所以定价也比别家贵些。但吃过就知道，这钱花得值。或许暗示，真正用心的gzs还是存在的，只是得花时间找。
几个实用建议
- 别信网红打卡照，那都是找角度拍的 提前打电话问清楚，是不是真的现做现吃（有些是中央厨房配送的） 最好约上懂俄餐的朋友一起去 第一次去别点太贵的，先试试基础款
当然啦，这些建议也不一定全对，毕竟每家店情况不一样。具体怎么选，还得看个人口味和预算。
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