晋江_鸡_阳光养殖场哪家靠谱，晋江阳光散养土鸡批发基地
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晋江 鸡 阳光养殖场哪家靠谱，晋江阳光散养土鸡批发基地
最近总听人说晋江的"阳光鸡"特别火，但具体怎么回事儿，咱还真得好好掰扯掰扯。你说这鸡吧，明明菜市场到处都有，为啥非得强调"晋江"和"阳光"？这事儿啊，得从去年说起——
晋江养鸡场的"阳光秘诀"
去年夏天我去晋江出差，路过几个养鸡场才发现，人家那鸡是真在阳光下撒欢儿跑的！不是那种关在笼子里照灯的"假阳光"，是实打实的露天场地。场主老林叼着烟跟我说："咱这儿的鸡啊，每天晒够四小时太阳才给喂食..."
不过话说回来，这种养殖法成本肯定高。饲料消耗多不说，场地面积也比普通养鸡场大三倍。但老林坚持说，被阳光晒透的鸡肉，煮熟后连汤都是金黄色的——这话我半信半疑，直到后来...
批发市场的暗箱操作
上个月我去批发市场暗访，发现个怪现象：同样标着"晋江阳光鸡"，有的摊位卖18块/斤，有的敢要价35块。问区别在哪，商贩支支吾吾说"养殖天数不同"，可具体怎么判断天数，又说不出个子丑寅卯。
有个做餐饮二十年的老师傅偷偷告诉我，现在市面上至少三成"阳光鸡"是挂羊头卖狗肉。有些养殖场确实在晋江，但鸡整天关在棚里，就最后三天放出来晒太阳应付检查。这种鸡的肉质吧...（突然压低声音）跟普通饲料鸡差别不大。
怎么挑真正的阳光鸡
虽然没法百分百确定，但有几个土方法可以参考：1. 看鸡爪——经常跑动的鸡爪子粗糙有茧2. 闻味道——真阳光鸡有股青草混着太阳晒过的特殊气味3. 煮汤时——汤面会浮起一层金灿灿的油花
具体为什么阳光照射会影响肉质成分，农业局的专家也说还在研究。但有个做检测的朋友跟我透露，他们对比发现阳光鸡的肌苷酸含量确实高些，或许这就是鲜味更浓的原因？
养殖场实地探访记
上周我特意跑了三家养殖场，发现规模最大的"永兴阳光养殖场"确实实在。他家鸡舍全透明设计，每天早八点到晚五点准时放鸡出栏。场长给我看监控录像时特别得意："你看这批鸡，羽毛都是发亮的！"
但有个细节很耐人寻味——他家批发价其实只比市场均价贵2块钱。问起这个，场长苦笑说："现在消费者只认低价，我们这种真材实料的反而难做..."这倒让我想起个事，去年某网红店卖的"天价阳光鸡"，后来被扒出是普通鸡...
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