芒市鸡婆店哪家最出名，芒市鸡婆店本地人推荐
芒市鸡婆店哪家最出名，芒市鸡婆店本地人推荐
芒市鸡婆店哪家最出名，芒市鸡婆店本地人推荐
最近总听朋友提起芒市的鸡婆店，说是有几家特别地道。作为一个吃货，我决定亲自去探探店，看看这些被传得神乎其神的小店到底有什么特别之处。
初探芒市鸡婆店
第一次去的时候，我随便找了家看起来人多的店。说实话，第一印象就是店面不大，但烟火气十足。老板娘是个五十来岁的大姐，嗓门特别大，点菜的时候跟吵架似的。不过话说回来，这种市井气息反而让人觉得亲切。
点了个招牌的鸡煲，端上来的时候那个香味啊，直接就把我征服了。鸡肉炖得特别烂，入口即化，汤底浓郁但不腻。不过具体用了什么秘制调料，这个还真说不上来，可能这就是每家店的独门绝活吧。
本地人的选择
后来跟几个芒市本地的朋友聊起这事，他们都说我去的还不是最地道的。有个朋友神秘兮兮地说："要吃正宗的，得去老城区那几家。"这话让我特别好奇，第二天就按他说的去找了。
找到那家店的时候，发现门脸特别不起眼，要不是朋友推荐，我可能直接就错过了。店里就五六张桌子，中午饭点的时候挤满了人，大部分看起来都是附近的街坊。
味道的传承
跟老板聊了会儿，才知道这家店开了三十多年了。现在的老板是第二代传人，他说最重要的就是坚持用本地散养的土鸡，虽然成本高些，但味道确实不一样。
我注意到他们家的做法跟别家有些不同，鸡肉是先炒再炖的，这样可能更入味。不过具体为什么这么处理，老板只是笑笑说"祖传的做法"，看来这里面还真有些门道。
探店心得
跑了这么几家店，最大的感受就是：芒市的鸡婆店虽然看起来都差不多，但细品起来每家都有自己的特色。有的汤底偏甜，有的偏辣，有的着重药材香。
或许暗示，正是这种细微的差别，让每家店都有自己的忠实顾客。而且我发现一个有趣的现象：越是老店，装修反而越简单，可能他们把心思都花在研究味道上了吧。
关于价格
说到价格，其实都挺实惠的。一个人三四十块钱就能吃得很好，要是人多的话，点个套餐更划算。不过要提醒的是，有些店生意太好，去晚了可能就卖完了，这个得注意。
卫生问题
说到这个，我得承认刚开始也有点担心。但实际去了发现，虽然店面看起来旧旧的，但操作间都挺干净的。特别是那些老店，可能更在意口碑，卫生反而做得不错。
适合人群
这种鸡婆店特别适合一家人或者三五好友去吃。分量足，味道好，价格也合适。不过要是讲究环境的话，可能就得考虑考虑了，毕竟大部分都是街边小店。
其他推荐
除了招牌的鸡煲，很多店的其他菜也不错。有个朋友特别推荐某家的炒鸡杂，说是一绝。我试了下确实不错，处理得很干净，完全没有腥味。
探店小贴士
最后给想去尝试的朋友几个建议：1. 最好避开饭点高峰，不然可能要等位2. 可以问问老板推荐，他们最清楚什么菜最好吃3. 有些店只收现金，这个要提前问清楚4. 要是对辣度有要求，记得提前说
芒市鸡婆店哪家最出名
芒市鸡婆店本地人推荐
芒市鸡婆店价格多少
芒市鸡婆店营业时间
芒市鸡婆店哪家好吃
芒市鸡婆店特色菜
芒市鸡婆店地址
芒市鸡婆店外卖
芒市鸡婆店老字号
芒市鸡婆店必点菜
：内容CDJK仅供DYTR学习参考