青山哪里有饼子卖，青山哪里有饼子老字号推荐
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最近不少朋友在问：“青山哪里有饼子？”说实话，作为一个在青山混了十来年的老饕，这个问题还真不是一两句能说清楚的。虽然满大街都是卖饼子的，但要找到那种让人一口下去就忘不了的，还真得费点功夫。
青山的饼子江湖
青山这片儿，饼子店多得跟雨后春笋似的。早些年，街边随便支个摊儿就能卖饼子，现在虽然规范了不少，但竞争也更激烈了。有的店靠着祖传手艺火了十几年，有的则是新派做法吸引年轻人。不过话说回来，真正能让人记住的，还是那几家老字号。
老字号的秘密
老字号之所以能屹立不倒，或许暗示着他们对食材和手艺的坚持。比如青山老街的“王记饼铺”，用的是传统老面发酵，虽然速度慢，但口感就是不一样。不过具体他们家的秘方比例是多少，这个连老顾客也说不清楚。
新派饼店虽然花样多，什么芝士饼、榴莲饼，但很多老青山人还是认传统口味。这也难怪，毕竟吃了这么多年，突然换个味儿，总觉得差点意思。
怎么挑到好饼子
- 看人气：如果一家饼子店门口老是排长队，那味道基本差不了。 闻香味：好的饼子，老远就能闻到面香和馅料的香味，要是只有油味儿，那可能就不太行了。 问街坊：住在附近的大爷大妈最清楚哪家饼子实在，随便逮个人问问，保准给你指条明路。
几家值得一试的店
王记饼铺
开了三十多年，招牌是芝麻糖饼和鲜肉饼。面皮酥脆，馅料足，就是得赶早，下午去可能就卖完了。
李婆婆饼摊
藏在巷子里的夫妻店，主打葱油饼和韭菜盒子。虽然环境简陋，但味道是真的香，很多上班族绕路也要来买。
新派饼屋
年轻人开的店，尝试了各种新奇口味。虽然传统派可能看不上，但他们的芝士爆浆饼确实挺受欢迎。
最后唠叨两句
其实吧，找饼子这事儿，有时候也得看运气。你可能偶然路过一家不起眼的小店，买到的饼子却意外的好吃。所以别光盯着网红店，多转转说不定有惊喜。
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