龙岩人民医院后面巷子，走进去悠着点哦！
龙岩人民医院后面巷子，走进去悠着点哦！
诶，侬晓得伐，龙岩人民医院后面个巷子，最近噶火脱了，老多人去寻味。上趟我看到几个外地人勒拉拍照，还在那问路，“这里是不是有啥老底子小吃啊？”我心里想：噢哟，侬搿能是听到啥风声了伐？其实哦，搿个巷子里厢，有点东西，但侬要是真想吃头好，就得懂点门道伐。
搿个巷子，吃头门道多得来像绕城隍庙
龙岩人民医院后面巷子，阿拉本地人晓得，里厢藏了不少老底子小吃摊头。啥生煎、小馄饨、葱油饼，搿些都有，但侬要真吃得出味道，还得靠“老克勒”的经验。我跟侬讲哦，搿个地方，最有讲究的是时间和店铺位置。
侬晓得伐，生煎馒头店，早上8点到10点是最好吃的辰光，过了这个点，油锅里的味道就有点变了，搿能就像喝隔夜茶水，差点意思嗲。另外哦，巷子里厢有家馄饨摊头，位置在巷子中间偏左边，呒没招牌，门面小得来像弄堂口个老房子，侬要是第一次来，可能会走过头。
偷偷告诉侬哦：巷子里厢有个卖葱油饼的老太太，她个葱油饼老结棍了，关键是用料讲究，葱是新鲜的“青葱”，油是自家榨的菜籽油。侬要吃她个葱油饼，最好下午4点左右去，那时刚出锅，酥得来入口即化。记住哦，千万覅贪便宜，一定要点加蛋个款，搿能才是精华。
搿巷子里厢还有故事，老底子味道就在细节里
我年轻辰光常去搿巷子里厢买小馄饨，那个时候哦，巷子头还没现在侬看到噶多装修，店铺门面都老简陋的。记得有一家小馄饨摊，老板是个老伯伯，老结棍个哦！伊个馄饨皮薄得来像纸一样，汤底是熬了几个小时个骨头汤，鲜得来吃一口就让人想回味。
后来听我爷叔讲哦，搿个老人家当年是从苏州搬到上海来开摊头，带了苏州个手艺过来，讲究得来伐得了。现在哦，虽然老人家不做了，但阿拉还是能在搿巷子里厢找到一些手艺传人，味道虽说稍微差了点，但胜在有底子。
（沪语体）搿天夜我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，顺便去搿巷子里厢看看。呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡。伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我进去买了两两生煎，咬一口，汤汁溢出来，搿能就是真正个老上海味道嗲！（转回普通话）搿个辰光我就觉着，巷子虽小，但味道能撑起一片天。
侬问：搿巷子里厢有什么特别的规矩伐？
侬要问规矩哦，我跟侬讲，最重要个就是“勿要着急”。搿巷子里个摊头，有些东西是靠慢慢做出来个，比如熬汤、炸饼，侬要懂得等，味道才能出来。还有哦，侬去吃东西，最好用现金，老摊头有些不收手机支付，记牢了伐？
标签：龙岩人民医院后面巷子、老底子小吃、上海弄堂味道、饮食门道、嘎讪胡
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