郭巷鸡窝现在还有吗,鸡窝里厢有故事伐?
郭巷鸡窝现在还有吗,鸡窝里厢有故事伐?
诶,侬讲哦,最近我荡马路的时候,路过郭巷,脑子里突然冒出来一个念头:郭巷鸡窝现在还有伐?一开始我还以为这是老早个玩意儿,早就呒没了。后来仔细一想,这个鸡窝,它不光是个地方,它是阿拉上海人记忆里厢个味道呀!侬晓得伐,搿个鸡窝可是有点讲头的。
鸡窝个故事,侬晓得伐?
侬可能不知道,“郭巷鸡窝”原本是个啥物事。其实,它是老早时候上海郊区一个地名,那里厢嘛,早几年还是一片农田,乡野气息老浓个。后来呢,慢慢发展起来,就有了些特色菜馆,尤其是鸡窝里的土鸡,老霸道个哦!我跟侬讲哦,搿个鸡肉味道跟外面个速冻鸡完全不一样,肉质老嫩个,那个鲜嘛,抵得上一碗鲜得来个黄鱼面。
搿个地方早些年可火了,城里厢有些老克勒专门开车来吃。后来嘛,随着周边城市化,鸡窝个味道嘛,也开始有点变样了。侬晓得伐,现在想吃到原汁原味个鸡窝菜,得碰运气了,搿能侬讲是不是有点可惜啦?
鸡窝个门道,侬听听看
侬要问我,搿个鸡窝菜有啥讲究?我跟侬讲哦,关键是鸡个来源。老早辰光个鸡窝菜馆,鸡都是当天从农家抓出来个土鸡,现杀现煮,鲜得来呀!侬要是去搿些地方吃鸡,记得问问老板鸡是咋样来的,伐要随便吃。搿个讲究嘛,就像买鲜得来个鳝丝,要问清楚是不是现杀个一样,侬讲是伐?
偷偷告诉侬哦,现在郭巷鸡窝周边有些馆子还是坚持用土鸡做菜,侬可以去试试“陆家村农家菜馆”,听说搿里厢个鸡味道还是老结棍个。但记得提前预约哦,呒没预约有可能吃不到哇!
鸡窝个味道,侬还记得伐?
(沪语体)搿天夜快点我吃好夜饭,想出去荡荡马路,走到郭巷,发现一家门面勿起眼个农家菜馆。里厢坐了几个老伯伯拉吃茶嘎讪胡,伊个鸡汤味飘出来,真是香煞脱了。我就进去了,点了一碗鸡汤面,哎呀,搿个味道嘛,浓得来像小时候弄堂里厢妈妈煮个鸡汤,满满个回忆哦。
(转回普通话)搿个辰光我就觉着哦,鸡窝个味道,不光是吃个味道,也是上海人个记忆,是伐?
侬可能会问:现在到底还有鸡窝伐?
我跟侬讲哦,鸡窝是有,但侬要找对地方。搿些老鸡窝菜馆有些还在营业,但味道嘛,可能就没法像老早一样那么正宗了。想吃到原汁原味个鸡窝菜,侬最好找些小巷子里厢个馆子,别光看门面,味道才是关键哦。
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