自贡荤茶吧，荤茶里头有门道
自贡荤茶吧，荤茶里头有门道
最近唠的嗑儿：自贡荤茶吧这玩意儿，贼有意思
诶呀，哥们儿你知道不，咱这几天老听人提啥“自贡荤茶吧”这玩意儿。我寻思，这名字吧，听着新鲜，其实里头有点儿意思。你要是没去体验过，还真不知道它咋回事儿。我上回带着我家表弟去了一趟，哎呀妈呀，那叫一个开眼界！今天我就寻思跟你唠唠这个“荤茶吧”。
你说咱东北人吧，平时最爱喝大碗茶，尤其冬天搁炕头上，来杯热乎的，老带劲了。可这“自贡荤茶吧”呢，它不光是喝茶，它还整了一套吃的，啥鸡爪子、鸭肠、毛肚子啥的，搭配着茶水一块来，讲究得很。我跟你讲啊，这玩意儿还真不是随便整的，里头有故事呢。
唠唠里面的门道：荤茶吧的“荤”有啥讲究
这个吧，你可别光瞅着“茶”字，寻思是个喝茶的地方。它这个“荤”，才是重点。自贡荤茶吧里头的菜品，本地特色老地道了，啥卤味啊、串串啊，味儿可足了。它讲究的是边喝边吃，吃的时候吧，嘴里是荤的，喝的时候来点茶水，解腻还提味儿，老有意思了。
我跟你讲个事儿，那天我领我家孩子去自贡玩，心里寻思着整点啥地道的吃喝。结果就瞅见街边一个荤茶吧，门脸不大，但里头可热闹了，甭管是年轻人还是老头老太太，全搁那儿唠嗑、吃喝。我们进去一坐，服务员上来就先给你整一壶茶，啥茉莉花、普洱啥的都有，你挑。然后旁边一大盘卤味、串串端上来，那个香味儿一飘出来，贼拉馋人。吃几口荤的，再喝一口茶，哎呀妈，那个滋味儿，咋说呢，像东北大炖菜里头夹着一口酸菜汤，贼解腻。
悄摸告诉你啊，这荤茶吧里头的茶，是有讲究的。一般情况下吧，喝点清淡的茶，像茉莉花、绿茶啥的，配着吃荤的，刚刚好。你要整点太浓的，比如普洱啥的，容易抢味儿，不划算。再一个，别光顾着喝，荤菜也得抓紧整，尤其是卤味，越凉越入味，别错过了。
结尾再唠两句，给你留点想头
这么地吧，今天我就跟你唠到这儿。整完这荤茶吧，你是不是寻思着，这玩意儿东北能不能整咱自个儿那一套？嘿，我跟你讲啊，东北要是开荤茶吧，得加点啥锅包肉、溜肥肠，搭配点酸菜白肉锅，那才是咱东北人的味儿。
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