全国品茶嫩茶，嫩茶嫩得有讲究
全国品茶嫩茶，嫩茶嫩得有讲究
诶呀，我跟你说啊，这嫩茶可不是啥嫩就行
你说这两天我跟几个老哥一起溜达，路过一个茶馆，听人搁那侃全国品茶嫩茶，大家都可起劲了。我寻思着，咱东北人喝茶吧，讲究个大碗泡，啥菊花茶、红茶，往炕头一坐，搁那儿唠个半晌，咋地也得整点瓜子、花生啥的。可这嫩茶呀，别看名字听着老清新，其实吧，里面门道多着呢！
你知道不，全国品茶嫩茶可不是啥地方都有的，得有讲究。嫩茶这名字，听着就嫩嫩的，可嫩它不是啥嫩就行，得讲究啥时候摘、啥时候泡，那才叫“嫩”得有味儿。我跟你讲啊，这嫩茶，就跟咱东北的大雪，头一场雪下完，地面还没脏的时候，那才叫一个干净透亮，过了劲儿就不行喽。
嫩茶的“嫩”，可有说道儿
照我说啊，嫩茶这玩意儿，讲究的就是个时辰。你说茶叶嫩，是不？得赶在春天刚冒尖儿的时候摘，那叫一个鲜嫩，喝起来那个味儿，老带劲了。我年轻那会儿，去南方出差，瞅着人家茶农起早贼拉早，赶着太阳出来之前就摘茶叶，为啥呢？就为了锁住那个嫩劲儿。你要是晚了，太阳一晒，叶子老了，嫩味儿就没了。
悄摸告诉你：喝嫩茶吧，最好别用太热的水，差不多80度就中。水太烫了，嫩茶的香气容易跑了，喝着就没那个清香味儿了。
还有啊，嫩茶喝的时候也讲究个心境，这不是跟咱东北人搁炕头喝茶一样，得慢慢品。嫩茶它讲究个清香淡雅，你要是急匆匆地咕噜咕噜灌，那可就白瞎了。就跟东北人吃锅包肉，得趁热，慢慢嚼，那个外焦里嫩的劲儿才能出来。
全国品茶嫩茶，坑也不少
不过吧，嫩茶虽然好，但咱老百姓也得长点心，别啥嫩都信。市场上有些嫩茶，看着嫩，其实是拿老叶子加工的，搁点香精啥的，喝着觉得“哎呀妈呀，这贼香”，其实那都不正宗。我跟你讲啊，真嫩茶它不会那种“假香”，而是清清淡淡的香气，就像东北的春天，雪化了，闻着那种泥土的清味儿，老自然了。
唠到这儿，你可能问了：那嫩茶咋分辨呢？
照我说啊，嫩茶最靠谱的就是闻味儿。拿茶叶放鼻子底下闻，清香不刺鼻的，基本错不了。再一个，看叶子，嫩茶的叶子一般颜色嫩绿，摸着有点绵软，不会干巴巴的。你要是碰上那种一股子浓香味的，或者叶子老硬老干，八成有问题。
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