佛山品茶，茶里头个门道多得像南京路个商铺
佛山品茶，茶里头个门道多得像南京路个商铺
诶，侬晓得伐，最近我去佛山，碰巧搿歇当地人带我去品茶，哇塞，真是老有趣个！我跟侬讲哦，佛山品茶搿个东西，表面上看嘛，是喝茶，实际上里厢乾坤大得很，讲究多得像上海城隍庙个路头，绕来绕去。侬如果呒没弄清楚，随便喝一杯，可能就错过了搿个茶文化个精髓了。今天我就来跟侬嘎讪胡一把，讲讲搿个佛山品茶个门道。
佛山品茶，阿拉先从“品”字讲起
侬晓得伐，搿个“品”字啊，呒没只是喝茶哦。真正懂茶个老佛山人讲，“品”是三口气。第一口是闻香，第二口是入口，第三口是回味。诶，这三口气哪个缺了，搿个茶就呒没灵魂了。佛山品茶讲究个是啥物事？就是搿个“慢”字。慢慢闻，慢慢喝，慢慢体会，哪能像上海人喝咖啡一样，一杯拿铁过来，三口下去，老快个伐？佛山品茶要慢，慢到像老弄堂里厢个老太太，吃一碗馄饨都要吃出回忆来。
茶叶个讲究，呒没随便乱来
侬以为佛山品茶就是随便泡一泡就行了？搿个茶叶个讲究，阿拉上海人最擅长研究了。佛山个茶叶，最出名个是凤凰单丛。搿个单丛茶叶是有故事个哦，老早老早，搿个茶树是凤凰山上头个，老农民一代一代传下来个。搿个茶叶泡出来，香气像上海南京路个香水店，浓得来又不腻。侬喝一口，嘴里厢像开了一场花展，兰花、桂花、黄栀子花，味道层层叠叠，老结棍个。
我跟侬讲哦，真正懂佛山品茶个老手，泡茶个水要用山泉水，搿个水温控制在90度左右，呒没开水直接冲。茶叶呢，第一泡是洗茶，第二泡才是真正喝茶。记住了，喝茶个时候，呒没要急着咽下去，含在嘴里厢，慢慢感受搿个茶叶个味道个变化，搿能才叫品茶！
搿天夜个经历，真是老有趣
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到一条小巷里厢，看到一家门面勿起眼个茶馆。里厢坐了几个伯伯，头发都白脱了，拉拉喝茶嘎讪胡，讲搿个茶叶个历史。我就觉着搿个地方有意思，进去坐下，点了一壶凤凰单丛。诶哟，搿个茶味道出来，真是香煞脱了。我喝了一口，觉得自己像回到老上海个弄堂里厢，搿种细细品味个感觉，真是老难得。
（普通话）搿个辰光我就晓得，佛山品茶个精髓，不是茶叶多贵，也不是茶壶多讲究，而是搿种氛围。慢慢喝，慢慢聊，茶里厢有故事，有人情味，搿能就对了。
侬讲，喝茶个时候吃啥物事搭配好？
阿拉上海人讲，喝茶最好配点小点心，像枣泥酥、芝麻饼。佛山个讲法呢，配点广式小吃，像叉烧包、糖不甩，搿个甜味和茶个清香，搭起来，味道老灵个。
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