泉州哪里有鸡窝啊，鸡窝里面有故事伐？
泉州哪里有鸡窝啊，鸡窝里面有故事伐？
诶，我跟侬讲哦，这个鸡窝嘛，老有讲究个哦~
侬晓得伐，最近阿拉朋友问我，“泉州哪里有鸡窝啊？”我一听，心里就乐了。我讲啦，“侬问得好！鸡窝这个物事，一听就有点老早个味道。”哪能讲呢，鸡窝嘛，不是啥高档货，但它有点像阿拉上海个弄堂小吃，味道老接地气，吃好一口就像回到小时候个感觉。
诶，我小时候啊，跟我爷叔一块去泉州玩过辰光，搿种鸡窝就是一大特色。那时辰鸡窝也勿像现在这么多地方有卖，要找啊，还得靠本地人带路。鸡窝嘛，侬晓得伐，它不是啥真个鸡窝哦，名字叫得有趣，它是炸得酥酥脆脆个小零食，样子像个窝，所以叫鸡窝。
鸡窝个讲究，阿拉老早个经验来讲两句
我跟侬讲哦，鸡窝这个吃物事，外面看着简单，但里面门道老多个。泉州个鸡窝嘛，最讲究个就是炸出来个火候。侬晓得伐，搿个东西要炸得酥脆又勿油腻，搿个油温啊，得掌握得像弄堂里头个师傅炸年糕一样精准。火候一过就焦掉了，火候不到又软趴趴，勿好吃。
偷偷告诉侬哦，泉州鸡窝个正宗吃法，最好是配上一碗老早个甜汤，像阿拉上海个酒酿圆子这种感觉。鸡窝咬一口，甜汤喝一口，搿个搭配简直是“绝配”哦~而且，侬要是去找啊，泉州老街里面个摊头，鸡窝最好吃，一般摊头个老板都会讲一些老古话，老有趣个。
另外哦，鸡窝其实个做法也有点像阿拉上海个油墩子，侬晓得伐？只是鸡窝个形状做得更精致些，像个小碗一样。搿两样东西都靠一个好油，一个好手艺。泉州个鸡窝嘛，讲究个材料是个酥粉，炸出来一口一个脆，上海油墩子讲究个是包个馅料，两样物事各有千秋。
哪里找鸡窝？老上海带路伐
我跟侬讲哦，要找泉州个鸡窝嘛，阿里搭有？泉州个老街是最靠谱个地方。侬去个时候啊，最好早上去，搿个摊头个师傅刚开始炸鸡窝，油是最新鲜个辰光，那味道老灵个！阿拉上趟去泉州个辰光，早上七点钟就去街上兜，搿种鸡窝摊头要么就是路边搭个小棚，要么就是弄堂里厢个一个小窗口，看到个时候侬就晓得找到对地方了。
侬讲哦，这个鸡窝到底哪能吃才是最好个辰光啊？
我跟侬讲哦，鸡窝最好吃个辰光，就是刚炸出来个时候，一口下去，嘎嘣脆！而且侬要是配上搿碗甜汤，简直是“神仙搭配”，搿个味道老是难忘个哦~
标签：泉州鸡窝、炸物小吃、弄堂味道、老街摊头、甜汤搭配
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