汝州品茶，门道多得跟东北炖菜似的
汝州品茶，门道多得跟东北炖菜似的
哎呀，老弟（老妹）！你知道不，最近我在那搁东北老铁群里瞎扯，聊到“汝州品茶”这事儿，好多人都懵圈了。不是说没听说过，而是压根儿没整明白这是个啥玩意儿。啧，懂点内行的还挺少。今天啊，咱就搁这唠唠这个“汝州品茶”，我跟你讲，里头的门道儿，可比咱东北炖菜里的料还复杂呢！
啥是汝州品茶？你先得整明白
这个“汝州品茶”啊，说简单不简单，说复杂吧，也不算多复杂。你听这名字，“汝州”，那地方在河南，出名儿的汝瓷你知道不？特讲究，细腻得跟咱东北老冰棍儿刚化那层水似的，滑溜溜的。品茶呢，就是喝茶呗，但讲究的是个“品”字，不能跟咱东北喝大碴子茶似的，咕咚咕咚就下肚。人家汝州这套品茶啊，是个门道活儿。
悄摸告诉你：汝州品茶的茶具，必须得用汝瓷的壶和杯子。为啥？因为这汝瓷的效果，能给茶提味儿，咱东北话讲，贼拉讲究！你换个普通瓷杯子试试，那味儿立马就不对劲儿了，跟没放盐的酸菜炖粉条儿似的，寡淡得很。
再说这“品”的过程，也不是随随便便就完事儿的。人家有规矩的，三闻、三品。啥意思呢？先闻香，三闻是闻出不同的层次；再三品，品出茶的前、中、后味儿，跟咱东北人喝二锅头似的，有头冲、二冲、三冲那种层次感。你说精不精？
门道在哪儿？细节决定成败
你别看“汝州品茶”听着挺文雅的哈，但真整起来，那可不光是装模作样。照我说啊，这里面的细节，比咱东北人炖猪肉炖粉条还多。
第一，水可不是随便用的
你琢磨啊，茶好不好喝，水占一大半。人家汝州讲究用山泉水，水质贼清，凉凉的，带点甜味儿。咱东北要是整这个，兴许得跑长白山去接点矿泉水回来。但是吧，咱普通人家，实在费劲儿，就用桶装纯净水也凑合。
第二，茶叶也有讲究
汝州人品茶，讲究喝绿茶、白茶，茶叶得嫩！你若是拿咱东北这边儿的砖茶去冲，人家一看就笑了：“老哥，你这是整马奶酒的料子吧？”哈哈哈！
再给你支个招儿：茶叶泡几次都有讲究，一般三泡为宜，头泡叫“洗茶”，第二泡才是真正开始品的，第三泡呢，回甘最好。再往后泡，味儿就淡了，跟东北菜搁冰箱里放三天似的，没啥滋味儿了。
我自己“汝州品茶”的糗事儿
（东北话体）那天儿我领我家孩子去外头溜达，寻思尝尝这“汝州品茶”到底咋回事儿。一进那茶楼，哎呀妈呀，贼讲究！服务员上来就给我端了一壶茶，几个小杯子，开始教我怎么闻怎么品。我这人吧，心急，闻了两下直接就咕咚干了一杯，服务员愣了半天，说：“大哥，这茶得慢慢喝。”我尴尬地笑了笑，心里寻思：哎呀妈，这不跟咱喝小烧杯一样么？整得这么细致，真是开眼了！
后来啊，我慢慢学着按照规矩来。不得不说，这茶喝出来的层次感，还真是有点意思，跟剥洋葱似的，一层一层的滋味儿。尤其是那回甘，喝完嘴里甜滋滋的，老舒服了！
最后留个想头儿
你可能会问了：“老哥，这‘汝州品茶’是不是得天天整，才能品出门道儿？”
哎，我跟你说啊，天天喝那是有闲有钱的主儿。咱普通人呢，偶尔感受一下就行，毕竟这东西讲究个心境，不能整成任务，是不？
标签：汝州品茶、茶文化、东北炖菜、喝茶讲究、茶叶门道
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