莆田南门街小姑娘，搿个名字有点意思伐？
莆田南门街小姑娘，搿个名字有点意思伐？
侬晓得伐，搿个南门街小姑娘，真是有来头的！
哎呀，我跟侬讲哦，这个莆田南门街小姑娘啊，老早我就听到人家在讲了。刚开始我还以为是啥物事呢，后来才晓得，这是莆田那边个一道招牌菜，搿个名字听着就有点“灵光”，哪能会叫“南门街小姑娘”伐？
最近我去莆田玩了一趟，特地去寻搿道菜，结果发现哦，搿个菜名啊，里面藏着门道。原来这个“南门街小姑娘”是模仿莆田南门街上个街头小吃，有点像我们上海弄堂里卖的生煎、葱油饼那个意思，讲究的是简单、灵气、接地气。而搿道菜呢，是用莆田当地个土鸡肉做个，肉嫩鲜甜，搭配秘制酱料，口感是一绝哦！
名字是“小姑娘”，味道却老有劲道！
侬讲哦，名字叫“小姑娘”，听着好像轻飘飘个，实则这个菜味道老结棍。鸡肉是用小火慢炖，吸收酱料个精华，入口嫩而不散，带着点家乡菜个温暖。搿天我吃搿道菜，第一口就觉着，嗯，有点像我们上海个“草头圈子”。侬晓得吧，草头圈子也是那种家常菜，看着不起眼，但味道是整个弄堂里厢个灵魂！
诶，对了哦，我还听说搿个菜有规矩呢，侬晓得伐？他们当地吃搿道菜，有讲究，鸡肉一定要选本地散养鸡，酱料还要提前腌制好，才能炖出搿种鲜甜个味道。搿个规矩伐，听着像我们上海人烧腌笃鲜个讲究，食材和火候要配合好，才烧得出“鲜得来”个感觉。
偷偷告诉侬哦：吃莆田南门街小姑娘，最好搭配他们当地个米饭，搿种米饭颗粒分明，又有点黏糯个口感，正好配上鸡肉个酱汁，搿能就对了！还有个小细节，吃的时候记得用手抓着鸡肉啃，别拘束，搿种吃法才吃得出搿道菜个灵魂！
搿个名字哪能出来个？听听我嘎讪胡
侬可能会问哦，这个“南门街小姑娘”个名字哪能来的？我老早听我爷叔讲，他们莆田南门街上辰光有个小姑娘卖鸡肉小吃，味道老好，后来人家就用她个名字来做搿道菜个招牌。搿个故事哦，听着有点像我们上海城隍庙里个“蟹粉小笼”，也是靠味道打响个名堂。
不过照我看来哦，搿种名字也有点像“讲故事”个手法，光是听名字就让人想去尝尝看。侬讲是伐？有点像我们上海人喜欢用“老弄堂”、“鲜得来”搿种讲法，听着就有亲切感。
侬讲哦，搿个南门街小姑娘是不是只能莆田吃得到？
呒没个！现在有些莆田菜馆里厢也能吃得到，不过味道嘛，可能老正宗个还是要去当地尝尝。搿种东西哦，还是在原地方吃才有“地头味”。
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