江门台山品茶工作室，里头的茶水有门道儿
江门台山品茶工作室，里头的茶水有门道儿
哎呀，你说咱东北人吧，平时都爱喝大碗茶、嘎嘎香的二锅头，讲究个痛快、敞亮，但这两年我听说不少人开始琢磨南方的品茶文化，尤其是啥「江门台山品茶工作室」，都问我懂不懂。这不，前阵子我跟老张溜达的时候，他就提这茬儿，寻思喝点儿啥啥的普洱、铁观音啥的，我寻思这玩意儿也挺有意思，就多打听了点门道回来跟你唠唠。
江门台山品茶工作室到底是啥地方？
照我说啊，「江门台山品茶工作室」这名字听着就有点文绉绉的，是不？其实它就是个专门品茶、研究茶文化的地方，南方人喝茶讲究，整得跟咱东北冬天贴窗花似的，层层叠叠有规矩。里头吧，啥茶都有，乌龙、红茶、绿茶，你说的普洱也有。喝茶也不光是喝，得讲究个喝法、有啥作用，完了还得整点儿茶艺表演啥的，跟看东北二人转似的，讲究个气氛。
不过啊，你别以为这地方就只是喝茶的，听说他们还教人品茶，啥“闻香识茶”、啥“辨汤色”，老复杂了，跟咱哈尔滨道外老胡同似的，你不多转几圈还真搞不清楚。还有啥茶具，茶壶、茶杯，花样多得跟咱东北大集上的小物件一样，啥都有。
茶水里有故事，品茶工作室的门道儿
我跟你讲啊，这地方不是随便进门就能懂的，尤其是咱东北人，喝茶没那南方人那么讲究，进了品茶工作室，可能一开始还得适应适应。那啥，我听说啊，品茶可不是一口闷，要慢慢来，啥“以茶会友”，讲究个细水长流，老有意思了。你要是去了，记住一个字——“慢”，别急，慢慢品，慢慢唠，咋说呢，就跟咱过年吃饺子，先整点小菜，最后来点主食，循序渐进。
悄摸告诉你，这里的茶，最有名的是“台山功夫茶”，据说泡法老讲究了，水温、茶叶量、冲泡时间，都有一套规矩。要是整不好，味儿就跑偏了。懂行的都说，泡茶得像东北的炖菜，火候刚刚好，别急，别糊弄。
喝茶的规矩，老东北也能有讲究
诶呀对了，这地方还有个特点，就是啥“茶道礼仪”，你要是去那工作室喝茶啊，千万别大口咕噜，那是没礼貌的。人家讲究啥“小啜慢饮”，就跟咱东北人冬天喝热汤似的，得慢慢来，别烫着。还有，递茶的时候，用双手，不然显得不尊重。你说是不是挺有意思？
我年轻那会儿，喝茶也有点儿意思
（东北话体）那时候儿啊，我还年轻，哪懂啥品茶啊，冬天冷得要命，跟几个哥们儿搁炕头上整点大碗茶，里头放点糖，那叫一个暖和。后来啊，去南方出差，第一次喝功夫茶，感觉跟喝汤似的，碗老小，味儿还不一样。南方人喝茶那讲究劲儿啊，真是贼拉有意思。
这么地，今天唠到这儿。你可能会问，这品茶工作室适合咱东北人去不？
我的答案是：那指定适合呗！但记住了，别跟咱喝大碗茶一样，慢慢来，学点规矩，整点讲究，保准你能体会到另一种喝茶的乐趣。
标签：江门台山品茶工作室、南方喝茶文化、功夫茶、喝茶礼仪、东北人体验
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