武汉必去的小巷子剁饼子，里厢藏着老讲究哦！
武汉必去的小巷子剁饼子，里厢藏着老讲究哦！
诶，侬晓得伐，前阵子我朋友从武汉回来，吹牛皮讲啥子“剁饼子”老好吃个，搞得我心痒痒啊。搿个东西，我老早在电视里看过，但伐晓得原来这东西可以藏在小巷子里厢，简直像阿拉上海个老弄堂里厢藏个炒年糕摊头一样，搿种味道就是有点“灵魂”。侬讲是伐？
剁饼子到底啥物事？我跟侬好好掼一掼
这个嘛，剁饼子其实就是武汉人吃个“干锅菜”，不过做法有点特别。把各种蔬菜、肉类切得细细碎碎，搿叫“剁”，然后放到锅里厢用老火慢慢焖，搿个饼子就像上海个馒头，搁锅边贴着煎得香喷喷个。听起来简单伐？但搿背后个讲究可有一套哦！
武汉个小巷子里厢个剁饼子店哦，一般都是那些开了老多年个夫妻档，门面可能呒没啥起眼，但味道是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。搿种地方吃饭，伐光是吃味道，还吃个是那个氛围。诶，对了！有个地方叫“宝通寺”附近，我听我朋友讲，那里厢老有趣，巷子里厢藏着好几家剁饼子店，晚上去吃，灯光昏黄，听着武汉人拉嘎讪胡，搞得像阿拉上海个里弄里厢吃夜宵一样，侬讲是伐？
吃剁饼子有啥子门道？听我掼一掼
侬要吃剁饼子哦，最好晚上去，第一天热热闹闹，老板娘闲了还会拉侬嘎讪胡。记得点“肉多点”个剁饼子，搿种吃起来有劲道，饼子贴得香脆，蘸着锅底个汁，味道好得来老耐。还有哦，千万伽勿要急着吃，侬要等搿个锅焖出香味来再动手，搿能才是吃剁饼子个规矩哦！
剁饼子和上海啥物事像？阿拉来讲讲
照我看来哦，剁饼子有点像阿拉上海个生煎馒头里厢个讲究。一看门面，呒没啥特别，二看老板，一般是老手艺人，三看味道，搿到底还是要靠时间和火候。搿种东西哦，吃伐光是吃食物，还吃个是那个“人情味”。侬看，阿拉上海生煎个老伯伯不也是这种感觉伐？
侬可能会问：哪能找到搿种最地道个剁饼子？
这个嘛，照我朋友讲哦，去武汉个“宝通寺”附近是最靠谱个，巷子里厢多得来找伐清楚。不过侬只要看到那种门面呒没啥起眼，但味道飘出来香煞脱个店，搿能就对了！
标签：武汉小巷子、剁饼子、地道餐厅、老讲究、宝通寺
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