全国品茶嫩茶，嫩茶里厢有故事
全国品茶嫩茶，嫩茶里厢有故事
诶，侬晓得伐，最近我去外滩边上个新开个茶馆，名字就叫“全国品茶嫩茶”。老吸引人了哦，一听名字就觉得有点意思，侬讲是伐？但是哦，我跟侬讲，搿个嫩茶，里厢门道可老多了。侬要是只知道嫩茶就是“嫩”，那搿能就错了。
嫩茶不只是嫩，侬懂个伐？
这个嘛……我老早就晓得，嫩茶是春天头一拨采下来个茶叶，嫩头嫩脑，口感轻飘飘，像是黄浦江边吹来个春风一只样。侬去搿种地方喝茶，老多侬会讲：“嫩茶嫩茶，嫩就是好呐！”其实哦，嫩不等于好哦。侬要喝出门道，还得晓得它个“嫩”里厢个讲究。
嫩茶讲究个，是刚刚采下来个嫩芽，嫩到啥程度呢？一般是“一个针头两个叶片”，形状好看，颜色嫩绿，闻上去清香。搿种讲究，就是老茶农讲个“嫩中带活”。活个意思，就是它入口不单单是“嫩”，还有回甘、有层次感。侬要是只图嫩，喝起来像喝清水，搿能就缺少灵魂了哦。
偷偷告诉侬哦：真正好个嫩茶，喝起来嘴巴里厢会有点“滑”，像吃生煎馒头个肉汁一只样，带着点甜丝丝个香气。老早辰光，我爷叔讲过个秘诀——嫩茶搿能挑“芽尖稍微肥一点、颜色不是太鲜亮个”，搿个才是真正个好货。
喝嫩茶个规矩，侬晓得伐？
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个茶室，里厢坐了几个老伯伯勒拉喝茶嘎讪胡。我进去一问，伊拉喝个就是嫩茶。伊拉讲，喝嫩茶，规矩呒少哦！侬要是随便泡一泡，搿能就浪费脱了。
嫩茶个泡法，讲究水温伐？一般是80度到85度，呒来个太烫。水太烫了，嫩茶个味道全泡出来，反而少了层次感。还有哦，泡茶个时间也要抓好，一泡个时间不要超过30秒，搿能就刚刚好。泡第二泡，时间稍微拉长点，味道老浓郁了。
再告诉侬一个私房经验：嫩茶最好搭配点清淡小点心，比如搿种小馄饨或者绿豆糕，味道才会显得更鲜。侬要是搭配个太油腻个东西，搿能就盖住嫩茶个清香了，晓得伐？
喝完嫩茶，侬可能会问啥？
侬可能会问我哦，“嫩茶喝完后会不会回甘？”我跟侬讲哦，真正好个嫩茶，喝完后嘴巴里厢不光是清香，还会有搿种“回甘个甜味”，像吃了城隍庙个梨膏糖一只样，搿能就对了。
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