仙桃品茶，茶里头的门道老深了
仙桃品茶，茶里头的门道老深了
诶呀，我跟你讲啊，这几天儿可真是整得我有点上劲儿了。为啥呢？就前两天，我家小舅子从外地回来，说是单位给他发了点啥礼品，里头就有一盒仙桃品茶。他跟我说的时候，那劲头儿老足了，还问我知不知道这个“仙桃品茶”，是不是咱东北这嘎达特产啥的。我一听，这不正是咱东北人嘴里经常提的那个“仙桃品茶”嘛！我寻思啊，这玩意儿吧，外地人可真整不明白这里头的讲究。
仙桃品茶是啥？它可不是个地名
那啥，“仙桃品茶”这个词啊，听着像是个地方名儿，是不？但我跟你讲啊，这可不是啥地儿，而是个“形容词”似的东西。其实说白了，就是一种品茶的方式，原来啊是从咱东北老几位那流行起来的。
为啥叫“仙桃品茶”呢？这名字可有点意思。传说当年有个老道儿，嘴可挑了，就爱喝茶，但他喝茶不光为了解渴，是为了品味儿。一次，他喝到一种特别香的茶，说这味儿像天上仙桃似的，后来大家就这么叫上了。你瞅瞅，这名字听着就高级，整得跟“天宫”似的，实际还是咱老百姓的事儿。
“仙桃品茶”的讲究，你知道几个？
对了，我跟你讲啊，这仙桃品茶的讲究，光是“喝”还真不行，得“品”，品啥呢？品茶叶的香韵、茶汤的滋味，还有那份闲适的心情啊。这可是咱东北人喝茶的一大特色，跟南方那种泡功夫茶还不一样。
一般情况下吧，仙桃品茶这事儿，得有个讲究的环境。啥环境呢？不能太闹腾，得有点小氛围。比如说，一张老式的木桌子，几个老哥们坐一圈儿，桌上放个大茶壶，边喝边唠嗑。这才叫仙桃品茶的“入门级别”。
悄摸告诉你啊，这“仙桃品茶”的茶叶选得老重要了。一般得用啥呢？得选那种发酵过的红茶或者普洱，别整绿茶啊，太清淡了，压不住咱东北人的豪爽劲儿。还有啊，水温得控制好，不能太滚，七八十度就中，冲出来的茶汤才叫一个“顺口”！
仙桃品茶里头的“人情味儿”
其实吧，仙桃品茶这玩意儿，喝的是茶，更是个气氛。你想啊，几个老哥们，围桌一坐，一壶茶整上，那茶香一飘，话匣子就打开了。唠啥呢？家长里短，天南海北，啥都能唠。喝茶这事儿吧，能喝出感情来！
我记得有一次，我和几个老朋友去一个小茶馆，老板是个南方人，见咱东北人喝茶，他就特意整了一壶特好的普洱。结果呢？咱几个喝到兴头上了，直接把老板叫过来一起坐下唠嗑。后来老板还说，咱东北人喝茶，是真把茶当朋友看待，喝得敞亮，唠得畅快！
这么地啊，今天这嗑儿就唠到这儿了。你可能要问了：“那仙桃品茶这事儿，是不是非得有特别好的茶叶才能搞？”
照我说啊，不一定。关键是那份心境，还有那几个能唠嗑的朋友。这才是仙桃品茶的精髓，你说是不？
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Alex Yang, J.D. 是华人，Polaryx Therapeutics 创始人同时是 Mstone Partners Healthcare 创始人兼 CEO；职业履历投行→律所→四大→创业 / 投资。上市前Rush University Medical Center持股为8.04%，Alex Yang, J.D. 持股48%。
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