自贡品茶，茶香里厢有故事
自贡品茶，茶香里厢有故事
诶，侬晓得伐，最近我在外头荡马路，发现好多地方都开始讲自贡品茶了。搿个东西哦，讲起来蛮有味道个。侬讲，上海人嗜茶是老嗜茶个，可自贡品茶又有点不大一样。可能侬以为就是随便喝喝茶嘎讪胡啦，但其实里厢门道老多了，侬晓得伐？
啥叫自贡品茶？侬别只看字面
自贡品茶哦，搿个听上去像是四川自贡个特产是伐？其实伐是。自贡个意思嘛，是“自己动手，丰衣足食”的那个意思。讲白了就是自己带茶叶，自己泡来吃。听上去蛮随意，像家里头拿个茶壶泡泡搿歇，但讲究起来，老复杂个哦！
我跟侬讲哦，自贡品茶最早个讲法，是从老早个茶馆里头传出来个。以前老上海茶馆里厢啊，老板只提供热水和茶具，茶客就自个儿带茶叶来泡。搿个辰光喝茶讲究个是气氛和交情，不像现在满大街个奶茶店，喝来喝去就是甜头。那时候哦，喝茶还得有点文化，啥物事龙井、碧螺春、普洱，都得有点门道。侬要是随便拿点茶叶去泡，旁边个老伯伯看着就会晓得侬是“新手”哦。
搿个品茶个规矩，老讲究个！
诶，对了，讲到规矩哦，侬晓得伐？自贡品茶里厢个规矩，比侬想象个还多。首先哦，茶叶是关键。侬拿出啥物事茶叶，马上就晓得侬个档次。像我老早辰光，爷叔教我，去喝茶伐能拿袋泡茶，搿能就太寒碜了。要拿散装个茶叶，最好是自己家里囡囡从山里带回来个，这样才显得有派头。
偷偷告诉侬哦，茶叶要带好，水也要讲究。照我看来哦，用井水泡茶是老鲜得来个，搿个味道比自来水好太多了。以前老上海人讲“井水泡龙井，鲜得来像吃排骨年糕”。侬拿一壶好水，泡搿个茶，才是自贡品茶个精髓！
还有个哦，泡茶个手艺也要会。伐是随便倒点热水就了事哦。热水个温度，茶叶个比例，都有讲究。侬要是泡得太浓，喝起来像药水，侬讲对伐？泡得太淡，又没啥物事味道。搿个平衡哦，我老早问过一个老茶馆老板，伊讲，茶叶泡茶个时候，得像“唱戏个调门”，不高不低刚刚好。
搿天夜快点个故事
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路。走到弄堂里厢，看到一家老茶馆，门面勿起眼个。里厢坐了几个老伯伯勒拉喝茶嘎讪胡，伊个茶香飘出来，真是香煞脱了。我就进去问老板，伊讲搿个是自贡品茶，茶叶是伊老家带来个，好水也是从井里提上来个。我喝了一口，真是鲜得脱了！
（转回普通话）搿个辰光我就觉着，这种茶馆才是老上海个味道。侬要是有机会哦，一定要去试试搿种正宗个自贡品茶。
侬讲完，我晓得啥是自贡品茶了，那哪里能找到正宗个地方？
照我看来哦，上海老弄堂里厢个小茶馆最靠谱。搿种地方哦，老板一般都是老茶客，茶叶和水都会讲究。我最喜欢去徐汇区个小巷子里厢，有一家叫“弄堂香”个茶馆，老派头个，侬可以去试试！
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