“全国品茶”，茶里有道，品里有味儿
“全国品茶”，茶里有道，品里有味儿
诶呀妈呀，这“全国品茶”可不是随便沾的事儿
哎哟，我跟你讲啊，最近我溜达大街小巷，听老多人唠“全国品茶”的事儿，贼有意思！有的人吧，以为这就跟喝个茶似的，随便整点水泡点叶子，往那一坐，喝完了就算品了。你说这不扯犊子吗？“全国品茶”啊，那可是有点来头的，里头的门道深着呢，跟我爷当年教我打麻将那规矩一样，老复杂了！你说是不？
我记得哈，那天儿我吃完饭，去我家楼下那茶铺瞅瞅。老板是个外地来的，老会整事儿了。他跟我说，“哥啊，品茶这玩意儿，得有心思。”我一听这话，心里就觉得有戏了！你别说，人家这话没放空炮，真给我整明白了不少东西。
品茶这事儿，讲究的是啥？“品”字里头有说道
照我说啊，“全国品茶”这事儿，关键得看“品”字。咋讲呢？你看那“品”字，三口，啥意思？就是一口一口慢慢来，细细琢磨。咱东北人吃烧烤也有这道理，你得慢慢撸，啥事儿急了都没味儿，是不？
品茶讲究啥呢？我跟你唠两句最重要的：
第一，茶得讲究。
这个吧，就像咱吃饺子，馅儿得好，皮儿得筋道。茶叶也一样，啥普洱、铁观音、龙井、白茶，品的时候你得挑好茶。你要是随便整点袋泡茶，还谈啥品茶啊？我上回听那老板说，普洱茶就像东北炖菜，越陈越香，越放年头长越有味儿；而绿茶呢，讲究个新鲜，就像咱春天吃的韭菜，嫩嫩的才香。
第二，水和器具。
水啊，得用山泉水最好，实在不行矿泉水也凑合。别用那自来水，不然就跟咱炖鱼用生水似的，搁啥好料都白瞎。器具呢，盖碗、紫砂壶啥的，看茶叶配啥。比如普洱配紫砂，绿茶配玻璃壶，讲究的就是个透亮、原味。
悄摸告诉你啊，泡茶的水温也有讲究！普洱茶得用100℃开水，绿茶呢，就得80℃左右，水太热就烫坏了茶叶，喝出来发苦，整个就不对味儿。
全国品茶，品的还是个“心态”
再跟你说个事儿，这“全国品茶”啊，品的不光是茶，还是个心态。为啥呢？你看，咱东北人整吃整喝，讲究个大口吃肉大碗喝酒，那是热闹；可品茶不一样，是静中取乐，慢中品味儿。你要是心急火燎的，茶再好，也喝不出个啥玩意儿来。
我年轻那会儿，跟我老爷学喝茶，他就说，“品茶就像东北冬天生炉子，得慢火熬着，着急了反倒弄不好。”所以啊，喝茶得有个沉稳的心态，放平心气儿，才能品出个中滋味儿来。你说是不是这理儿？
那全国品茶这事儿，啥时候最有意思啊？
我跟你说啊，最好是找几个投缘的朋友，甭管老少，围着一桌，泡上好茶，唠点家长里短的，才叫一个“品”字。这就跟咱东北人冬天搁炕头吃冻梨似的，讲的就是那个气氛和味道。
这么地吧，今天先唠到这儿，你要是还有啥想问的，随时来找我，咱接着唠！
#全国品茶 #东北唠嗑 #茶文化 #喝茶讲究 #生活慢节奏
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