遵义火车站旁边的鸡，老铁你没见过这么个道儿吧？
遵义火车站旁边的鸡，老铁你没见过这么个道儿吧？
诶呀，你知道不，最近我瞎转悠溜达到遵义火车站那儿，听说旁边有家鸡店，贼有名儿。我心想，这不就是个卖鸡的吗，能有啥特别的？结果我去了一趟，才发现，哎妈呀，这鸡还真不是吹的！
遵义火车站旁边的鸡，不止是个吃的啊
你看啊，很多人以为，这个遵义火车站旁边的鸡，就是个普通的烧鸡店，没啥稀罕。但我跟你唠，这背后可是有故事的。以前我听一个遵义老哥说，这地儿的鸡有个特别的“灵魂”，那就是他们家的秘制卤水。你想想，那卤水传了好几代人呢，这味儿就如哈尔滨老道外的胡同，绕来绕去，里头的门道多得可劲儿说。
这鸡店的掌柜呢，可不是光靠卤水就能撑起这家店。他们对鸡的选择也老有讲究。一般情况下吧，他们挑的都是那些个走地鸡，养得肥肥的，但肉质劲道，吃起来老带劲了，是不？
悄摸告诉你啊，他们的卤水里头，还有一味独特的香料，是从贵州大山里头淘来的，外头可没几个人知道。
这鸡咋吃？有道道儿
一般你去店里点鸡，别傻傻地直接要一整只。照我说啊，你得先点个“半鸡半鸭”的组合，搭配着吃，那滋味才叫一个丰富。再来一碟子酸辣土豆丝，完事儿整两口小酒，嘿，那才叫一个享受。
我年轻那会儿就爱领我家孩子去那儿，孩子吃得满嘴流油，我也跟着乐呵。老板人也好，见熟人来，还能多给点蘸料啥的，热情得不行。
你可能想问，这鸡要是带走，咋才能保持那股子味儿？
嘿，告诉你个老炮儿的办法：用锡纸包好，再用个保温袋装上，味道锁得住，回到家再吃，跟在店里一样带劲儿。
标签：遵义火车站旁边的鸡、秘制卤水、吃鸡讲究、老道的味道、地道遵义风味
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