嘉峪关喝茶，里厢有老讲究个哦
嘉峪关喝茶，里厢有老讲究个哦
诶，侬晓得伐？最近我在朋友里厢听到蛮多人讲起“嘉峪关喝茶”，有些人还以为是啥新疆的茶馆，真是笑煞脱了。我跟侬讲哦，搿个不是地方名字，是上海人老早辰光个一种“吃茶”方式。阿拉小时辰光，弄堂里厢老伯伯最爱搿个，嘎讪胡个辰光一壶茶、一盘点心，吃个是悠哉悠哉个。
啥物事叫“嘉峪关喝茶”？
侬可能会问了，“嘉峪关喝茶”到底啥意思？这个嘛，我要从阿拉上海人个日常习惯讲起。搿个喝茶方式，讲求个是一个“慢”字，茶泡好，点心摆上，几个人围着一张桌子，聊闲话、吹吹牛皮，觉着日子过得有滋有味。侬想想，嘉峪关是啥？是个关口，守关的人是不是蛮悠闲？这个名字估计就是从搿个意思来的，慢慢喝，慢慢聊，关口守住个同时，心情也老舒服。
喝嘉峪关茶个规矩噢~
照我看来哦，嘉峪关喝茶个门道多了去了。先讲茶叶，侬勿要随便拿超市里厢个袋泡茶来凑数，搿个不行。嘉峪关喝茶讲究个是用散装好茶叶，泡起来个味道才够浓郁。点心也有讲究，像生煎、小笼、或者酥饼都可以，但一定要够“鲜得来”，否则一边吃一边喝个辰光，味道会打折扣。
偷偷告诉侬哦，泡茶个时候水温要控制好，太热会烫坏茶叶，太凉泡不出香味。一般情况下，侬用开水稍微晾一下，差不多七八十度个样子，搿能就对了。还有哦，点心最好是热腾腾个，冷了就呒没搿个老上海个味道了。
搿天夜个小故事——老味道个回忆
（沪语体）搿天夜我吃好夜饭，心里厢想出去荡荡马路，结果走到弄堂底，看到一家老不起眼个茶馆，里面坐了几个阿姨伯伯勒拉喝茶嘎讪胡。我忍勿住就进去坐了一会儿。伊里厢个茶香飘出来真是香煞脱了，点心一上来，酥皮个声音和茶个香味混在一起，搿个辰光我觉着，这才是老上海个味道。
（转回普通话）侬晓得伐？搿个感觉让我想起小时候我爷叔带我去城隍庙里厢个茶馆，阿拉坐了半天，听伊和朋友吹牛皮，吃茶吃到天黑。搿种慢生活，真是现在蛮少见了哦。
侬可能会问：嘉峪关喝茶要吃啥点心最好？
照我看来哦，最好是搭配上海传统点心，比如鲜肉月饼、蟹粉小笼、生煎馒头，搿些东西味道鲜、口感好，搭配茶叶喝起来有层次感。侬试试看，是伐？
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